"China: "La lechuga hidropónica es un nuevo favorito en los restaurantes"

"El Parque de Ciencias Agrícolas y Tecnología Estrella Polar de Beijing Chengjian Liu Construction Group Co., Ltd. se encuentra en un polígono industrial del distrito de Miyun, en Pekín. Los invernaderos cubren 3,3 hectáreas, entre ellas 2,2 hectáreas de plantaciones de tomate y 200 metros cuadrados de plantaciones de lechuga, así como 2.000 metros cuadrados de viveros. La lechuga hidropónica tiene éxito con un gran público por su corta temporada de cultivo, su gran volumen de producción, la ausencia de contaminación y la alta calidad del producto", explica Xu Dan, CEO de Beijing Pole Star Agricultural Co., Ltd.

"Cultivamos lechuga todo el año sin interrupción. El proceso desde el plantón hasta la planta madura tarda aproximadamente cuatro semanas. Nuestro volumen de producción semanal es de 13.000 a 15.000 lechugas, y estimamos una producción anual de 700.000 lechugas. trabajamos junto con una avanzada empresa holandesa de semillas para investigar y desarrollar variedades de producto. En la actualidad cultivamos 8 variedades de la serie premium Salanova de Rijk Zwaan".

"Nuestra lechuga hidropónica se vende con la marca Polaris en supermercados, hoteles y restaurantes de alta gama de ciudades de primer y segundo nivel de toda China. Los hábitos de alimentación de la gente han cambiado y las lechuga se ha convertido en un ingrediente habitual de las ensaladas que acompañan al plato principal. Cada vez más consumidores, en particular los jóvenes, disfrutan de la lechuga hidropónica".