Cipolla Bianca di Margherita
La cebolla de marzo es más achatada, mientras que la de julio es más redondeada. Tiene un sabor dulce, jugoso y crujiente. La región de cultivo se encuentra en la costa noreste de Apulia, en el sur de Italia, al pie del Gargano entre Adria y las salinas de Margherita di Savoia. Comprende la región de Margherita di Savoia, Zapponeta y parte de Manfredonia. La Cebolla Blanca de Margherita se cultiva desde hace más de trescientos años en esta tierra, con las mismas técnicas de producción tradicionales.
Associazione Torre Pietra
IT-Margherita di Savoia Barletta
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