Hortalizas

El calentamiento global provocará escasez de hortalizas en todo el mundo
La Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos reveló en un informe que el calentamiento global hará que las hortalizas sean significativamente más escasas en todo el mundo, a menos que se adopten nuevas prácticas y variedades de cultivo resistentes."Nuestro estudio muestra que los cambios ambientales.....


Lechugas novedosas para el consumidor paraguayo
Fresh Food SRL es el nombre de la empresa que quiere ofrecer al mercado local una amplia variedad de frutas, hortalizas y verdes frescos, por lo que incursionaron con la espe­cie de la salanova holandesa, lechuga, en el cultivo hidro­pónico.La idea es que el consumidor pueda tener una gama nove­dosa, probar.....


British Frozen Food Federation
Tenderstem® se lleva el oro por el mejor producto nuevo a base de hortalizas
La marca Tenderstem® ha sido galardonada por su innovación en la categoría retail; se ha hecho con el oro en los BFFF (British Frozen Food Federation) Awards al mejor producto nuevo a base de hortalizas.Los premios, que reconocen la excelencia y la innovación en el desarrollo de nuevos productos, son.....


Una joven empresa se apoya en productos importados especiales y disponibilidad continua
Alemania: "Los limones italianos de Amalfi están a la venta casi todo el año"
Hoy en día, la mayoría de los mayoristas alemanes intentan destacar entre la multitud con variedades especiales y orígenes diferentes. Sin embargo, los habituales embotellamientos y los consiguientes problemas con las entregas siguen marcando las pautas. No obstante, la empresa SE-SA Obst und Gemüse.....

España: El tomate canario cierra una campaña con menos exportación
La Federación de Productores Hortofrutícolas de la provincia de Las Palmas (Fedex) y la Asociación de Cosecheros Exportadores de Tenerife (Aceto) han dado estos días por concluida la campaña de exportación de 2017-2018, de la que afirman que el resultado ha sido regular si se tienen en cuenta parámetros como.....

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El intercambio con empresas belgas beneficiará a productores centroamericanos
Al menos 1.700 productores socios de 23 cooperativas de Guatemala, Honduras y Nicaragua se beneficiarán con nuevos conocimientos y posibles alianzas, gracias a un intercambio con empresas e instituciones de Bélgica, informó ayer la organización internacional Rikolto en un comunicado.En el caso de Honduras,.....


Un productor de tomate en invernadero en Alberta experimenta el éxito de su nueva marca
Un experimentado productor de invernadero familiar en Alberta, Canadá, está viendo cómo se desarrollan las frutas de su nueva marca. Trabajando en asociación con Oppy, Sunshine Greenhouse lanzó su nueva marca Frank & Able a principios de este año. Mientras que la familia Vis, los propietarios de.....


Behr AG levanta los ánimos con sus hortalizas
El furor del Mundial llega a las hortalizas alemanas
Por el Mundial de fútbol de Rusia, toda Alemania está inmersa en un furor futbolero, y los productos de BEHR AG se han sumado a ese estado de ánimo.La selección deportiva este año es la lechuga iceberg de BEHR en forma de balón de fútbol, la minilechuga Romana de BEHR en pack de tres y el colirrábano tierno.....


China: "La lechuga hidropónica es un nuevo favorito en los restaurantes"
"El Parque de Ciencias Agrícolas y Tecnología Estrella Polar de Beijing Chengjian Liu Construction Group Co., Ltd. se encuentra en un polígono industrial del distrito de Miyun, en Pekín. Los invernaderos cubren 3,3 hectáreas, entre ellas 2,2 hectáreas de plantaciones de tomate y 200 metros cuadrados de.....

Perú: El 75% de las variedades de ajíes, en peligro si no se explotan comercialmente
De la diversidad de ajíes que existen en Perú, por lo menos tres cuartas partes (75%) se destinan al autoconsumo y por lo tanto estarían en riesgo de desaparecer si no se explotan comercialmente, destacó el investigador del Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Roberto.....

España: Cantabria da a conocer su sector hortofrutícola al país
Cantabria da a conocer su "emergente" sector hortofrutícola a especialistas y técnicos de toda España, que participan hasta el próximo jueves, 14 de junio, en la 48 edición del Seminario de Técnicos y Especialistas en Horticultura que se celebra en el Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA) de la.....

Guatemala evalúa las pérdidas agrícolas causadas por el volcán
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) se encuentra evaluando las pérdidas agrícolas que produjo la erupción del volcán de Fuego en la aldea El Rodeo y comunidades cercanas en el departamento sureño de Escuintla, indicó hoy una fuente oficial.“El MAGA está realizando un levantamiento.....


EE. UU.
Nuevo posicionamiento para los tomates mexicanos de invernadero
Puesto que los tomates mexicanos de invernadero están inmersos en su tradicional temporada baja, Globalmex International Inc. se está anticipando, trabajando con un ojo en la oferta de otoño de tomates de la marca Magic Sun. "Aunque tenemos oferta todo el año de tomates en rama ecológicos y convencionales.....

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Polonia: La subida de las temperaturas aumentan la oferta y bajan los precios
Después de dos años difíciles para los productores de manzanas polacos, todo apunta a que este año tendrán una temporada normal tirando a buena. Este año, ha hecho buen tiempo y no ha habido problemas de heladas a principios de mayo, cuando los árboles estaban en flor."Este año no vamos a tener los altos.....


Grecia
Pese a la cultura de la ensalada, las nuevas hortalizas de hoja se tienen que introducir poco a poco
Tras una reunión en Berlín, Antonis Vezyroglou, de Farm Vezyroglou, ha comenzado a trabajar junto a Living Salads para vender variedades exclusivas de lechuga en Grecia."Aquí en Grecia tenemos una verdadera cultura de la ensalada, así que es la opción perfecta, aunque el mercado sigue siendo bastante.....

Desarrollan tomates rosados con CRISPR-Cas9
El tomate (Solanum lycopersicum) es el cultivo vegetal líder a nivel mundial y un componente esencial de una dieta saludable. El color de la fruta se considera uno de los rasgos comerciales más importantes en el tomate. Los consumidores tienen diferentes preferencias de color en función de la región en la.....

El campo murciano se reinventa
"El agricultor busca productos con mayor valor añadido en los que priman el sabor y el aroma"
Si en el campo de la fruticultura se está ya trabajando hace tiempo para cultivar frutas tropicales, como el mango, la papaya, la chirimoya o la pitahaya, entre otras, ahora le ha tocado el turno a la horticultura, y la 'huerta de Europa' ya se ha lanzado a producir hortalizas con nombres que apenas se.....


No sale todo siempre como se espera...
Familia británica produce hortalizas de récord
El agricultor Kevin Fortey, de Cwmbran, en el sur de Gales, ha producido junto a su familia hortalizas que han batido récords.Sin embargo, no sale todo siempre como se espera. El amante de las hortalizas gigantes fue detenido recientemente en las aduanas de los EE. UU., cuando los operarios confundieron una.....

Un productor italiano comienza la producción de nicho en Albania
Después de trabajar durante 25 años como director de programa internacional en varias organizaciones, como las Naciones Unidas, el Consejo de Seguridad Europeo y últimamente en varias ONG, Davide Chiavegatti fue ganando experiencia en agricultura, a través de los diferentes proyectos en los que estuvo.....

Mercamadrid vende más de 100 millones de kilos hortalizas madrileñas al año
Mercamadrid comercializa al año más de 100 millones de kilos de productos de Madrid y zonas limítrofes, lo que le convierte en el mercado de referencia de productos de proximidad, según ha recordado hoy la plataforma de distribución con motivo de la celebración de San Isidro.Se trata de productos que pasan.....


Gran variedad de espárragos, fresas caras
'Badischer Markt tiene un excelente surtido'
Los productores y comerciantes en la importante zona de producción, Südbaden, están trabajando duro. El espárrago local se encuentra actualmente en su temporada alta y las fresas también están empezando a llegar. "El mercado está muy bien abastecido", dijo el director general de la cooperativa de ventas de.....


El doble de frutas y hortalizas en una tienda de Albert Heijn
Lo llamamos "nuestro jardín", dice Said Belhassan, gerente de frescos en Albert Heijn (AH). Se refiere a la sección de frutas y hortalizas frescas de la renovada tienda de AH en Genderenplein, en Hoofddorp. Detrás del mayor cambio de la tienda, abierta el miércoles, se ve reflejada la filosofía de la.....

Exceso de oferta y caída de precios
España: A muchos agricultores no les compensa recolectar el espárrago
El pico de producción de espárrago verde de zonas productoras como el Poniente Granadino, la Vega de Granada y Guadalajara, que ha coincido con la producción de países como Italia, Francia, Gracia, Hungría y Alemania, ha provocado un exceso de oferta y con ello una importante caída de precios del producto.....


Subvención europea de 1,5 millones de euros para robots de espárragos
Europa ha financiado una subvención de 1,5 millones de euros para el robot de espárragos, Sparter. El robot ha sido desarrollado por la empresa de tecnología holandesa Cerescon, y gracias a la subvención podrá introducirse al mercado. El contrato de subvención europeo se firmó en Bruselas la semana pasada......


Wittenberg Gemüse GmbH disfruta de un buen comienzo de temporada
'Las ventas de pimiento Luther son satisfactorias de momento'
El invernadero de alta tecnología de Wittenberg Gemüse GmbHWittenberg Gemüse GmbH ha cosechado y comercializado los primeros pimientos Luther de la temporada. Después de la siembra en enero, en una superficie de invernadero de 3 hectáreas, recientemente las primeras hortalizas, principalmente rojas, han sido.....


Kasseler Wholesale se asocia con el mercado mayorista parisino
"Queremos ofrecer más productos a nuestros clientes"
En el comercio actual, es casi imposible incluir nuevas variedades desconocidas en un solo surtido. Sin embargo, si se abastece a una clientela diversa y parcialmente exclusiva, se deben tener ofertas apropiadas. Ese es el lema del mayorista T. Meissner Frucht-Handels-GmbH, en Kassel. Su base de clientes se.....


La exportación de fruta belga sigue siendo limitada
Bélgica supone el 96% de la endivia exportada desde Europa a Canadá
El sector canadiense de productos frescos estuvo presente en la CPMA Convention & Trade Show. Este año, el tema de la Asociación Canadiense de Comercialización de Productos (CPMA) fue 'Vive sano, come fresco'. VLAM también asistió a la feria y presentó deliciosos aperitivos de frutas y hortalizas,.....


Reportaje fotográfico
La innovación de productos en CPMA se centra en la conveniencia y los productos ecológicos
Tradicionalmente, muchas empresas productoras de Norteamérica lanzan sus nuevos productos en la feria CPMA. Este año, se exhibieron más de 50 nuevos productos o envases en la Exposición de Nuevos Productos. Se otorgaron cuatro premios, tres los cuales fueron destinados a empresas canadienses.Clic aquípara.....

Ucrania: Agrofusión planea procesar 630.000 toneladas de tomates
El Grupo Agrofusion, un gran productor de pasta de tomate y tomate de industria en Ucrania, planea plantar y procesar 630.000 toneladas de tomates en 2018, incluidas 9.900 toneladas de tomates ecológicos. Según una publicación en la página web del grupo, en 2017, ha comenzado ha producir pasta de tomate.....


España: El espárrago de Barbastro se prepara para salir al mercado en 2020 con marca de calidad
La Asociación de Hortelanos del Alto Aragón está trabajando a pasos acelerados para conseguir tener ya en el mercado en la temporada del próximo año 2020 los primeros espárragos de Barbastro. Una marca comercial que irá de la mano de su producto estrella, el tomate rosa de la ciudad del Vero que se ha.....

Investigación canadiense
Las alcachofas de Jerusalén llevan su tendencia invasiva en los genes
La capacidad de las plantas invasoras para ocupar nuevos territorios está enraizada en sus genes, según afirman investigadores canadienses observando una especie de la familia de las asteráceas, la alcachofa de Jerusalén. La hortaliza es un plato gourmet, pero supone un problema para los agricultores.....

El producto de terceros países llega libre de aranceles
España: UPA pide que la UE proteja la producción nacional de espárrago
La organización UPA ha pedido este martes al Ministro de Agricultura que traslade a la Unión Europea la necesidad de proteger la producción nacional de espárrago frente a la de terceros países, que llegan al mercado libres de aranceles.Nicolás Chica, secretario general de UPA en Granada, provincia líder en.....


Jan Prinsen, Belgian Fresh Food Institute
"Rusia no echa de menos nuestra fruta"
Con el boicot ruso contra las frutas y hortalizas holandesas y belgas se pensaba que a Rusia le resultaría difícil llenar sus estanterías, pero nada más lejos de la realidad, según Jan Prinsen, del Belgian Fresh Food Institute. "Acabo de volver a Bélgica de un viaje a Rusia, donde he visitado algunas tiendas.....


Cada vez se compran más hortalizas cortadas
La hostelería belga se centra más en la experiencia
La experiencia y la presentación no sólo son cada vez más importantes en los supermercados, sino también en la hostelería. Para dar a los chefs y al personal el mayor tiempo posible para trabajar en la presentación, se fundó Nomad el año pasado.Cortar, pelar y limpiar son las tres actividades principales de.....

Oferta constante de chiles de México
La oferta de chiles es constante mientras el mercado se prepara para el periodo de transición."Ahora mismo, la oferta está en un nivel normal", indica Ely Trujillo, de Superior Growers LLC, de Las Vegas, Nevada. "No presenciaremos grandes cambios en un mes o mes y medio, y después iniciaremos el cambio a una.....


El exceso de oferta provoca precios muy bajos
Alemania: "Precios extremadamente bajos en el mercado del espárrago"
Los espárragos locales están disponibles actualmente a precios muy bajos. Las variedades tempranas todavía se están cosechando por el inicio tardío de la temporada, por lo que coinciden con las variedades tardías, que ya están en el mercado. En los próximos días se esperan unas condiciones meteorológicas.....


Asian Chef
Innovación con judías verdes frescas
Asian Chef es un paquete de judías verdes cuidadosamente presentado junto a una salsa wok asiática. Es una nueva línea de productos presentada recientemente, desarrollada por Van Oers United. Con esta innovación, las empresas comerciales y de producción cumplirán con los deseos siempre cambiantes de los.....


Aurélie Guillen, Medifel
Francia: "Familiarizar al consumidor con el maíz dulce"
Durante el Perpignan MedFEL la semana pasada, Aurélie Guillen, de la compañía Medifel, presentó Maistro: maíz dulce fresco, completamente libre de transgénicos. Desde hace poco, Maistro está disponible en envases flow-pack, en lugar de bandejas. "Hemos comenzado a utilizar flow-packs para mejorar la vida.....


Lo tomates albaneses captan la atención internacional en las redes sociales
Como informamos hace sólo unas semanas en Freshplaza, la agricultura albanesa ha experimentado un crecimiento desorbitado en los últimos años, especialmente en la producción en invernaderos. Parece que el trabajo de los inversores extranjeros y el gobierno está dando sus frutos, ya que los tomates del país.....

Creación de valor del campo a la mesa: de Guatemala a Suecia
En los dos últimos años, IDH, Nature’s Pride e ICA Sweden han colaborado en un modelo piloto innovador para incluir a los pequeños agricultores en la cadena de valor de hortalizas Nature’s Pride – ICA.Nature’s Pride, distribuidora europea líder de frutas y hortalizas, se abastece de guisantes tirabeques y.....

Argentina: Estabilidad en el mercado de lechuga
El ingreso de lechuga al Mercado Central de Buenos Aires ha vivido un año estable respecto a los volúmenes ingresados en el año 2016, ingresando en 2017 las 21.475,8 toneladas, prácticamente la misma oferta del año anterior, que se situó en 21.483,9.Los volúmenes de lechuga ingresados al MCBA, habían venido.....

Descubren un tomate silvestre resistente a una amplia de plagas e insectos
Científicos de la Universidad de Wageningen (Países Bajos) han descubierto una especie de tomate silvestre de las Islas Galápagos que es resistente a una amplia gama de plagas de insectos. El tomate silvestre está estrechamente relacionado genéticamente con el tomate cultivado, por lo que la resiliencia es.....


Giel Hermans, Hermans Suikermais
"En dos semanas cambiaremos del maíz senegalés al marroquí"
Ya se han cosechado los últimos contenedores de maíz dulce senegalés y están de camino a Europa. "La temporada pasará poco a poco al producto marroquí", dice Giel Hermans, de Hermans Suikermais, una empresa holandesa que comercializa maíz dulce."En Marruecos, ha comenzado la cosecha y los primeros camiones.....


Brotes de mostaza en lugar de salsa de mostaza
El consumo de hortalizas está aumentando, porque el consumidor es más consciente de la importancia de los alimentos saludables. A raíz de esta tendencia, la demanda de brotes también está aumentando. La alfalfa y la soja son los brotes de hortalizas más conocidos, pero el surtido es cada vez mayor gracias a.....

España: Que la importación baje el precio del espárrago de Navarra es "un despropósito"
La Unión de Agricultores y Ganaderos de Navarra considera "un despropósito" que una campaña tan corta y tardía" de espárrago de Navarra como la este año baje para el agricultor el precio del producto por las importaciones que llegan de otros lugares.La UAGN apuesta por ello en un comunicado por los contratos.....


"Los belgas prefieren las hortalizas ecológicas de invernadero nacionales"
Los productos ecológicos están en auge, sobre todo en Bélgica. Cada vez son más los consumidores que compran frutas y hortalizas ecológicas. Para abastecer ese mercado en crecimiento con oferta de sobra, Ecodal y Hamerlinck LV cultivan hortalizas ecológicas de invernadero para el mercado belga. Ecodal.....


Urban Deli Suecia deja de vender productos frescos enviados por avión
Urban Deli, una cadena de tiendas sueca con bar y restaurante, ha dejado de vender todas las frutas y hortalizas enviadas por transporte aéreo como medida para mejorar la sostenibilidad. Además, en sus tiendas, todas las bolsas de plástico han sido reemplazadas por bolsas de tela y papel.Urban Deli es una.....

¿Por qué un pepino cuesta casi 3 euros en Groenlandia?
Muchos daneses se sorprenden en los supermercados de Groenlandia cuando se dan cuenta de que una bandeja de tomates cherry puede costar 5€, y un pepino casi 3€. Groenlandia es el país escandinavo más caro, pero no porque los groenlandeses ganen más que los daneses. De hecho, un groenlandés gana de media un.....


Los pepinos mexicanos anticipan la presión de EE. UU. y Canadá
Las buenas temperaturas en México podrían extender la duración de la temporada de importación de pepinos ingleses a los EE.UU."Con la cantidad de productores que realizaron la segunda siembra, las cosechas se extenderán hasta mediados de mayo o hasta finales de mes, dependiendo de las temperaturas", dice JC.....


Rijk Zwaan desarrolla una rúcula de hojas redondas
Como participante relativamente nuevo en el mercado de la rúcula, Rijk Zwaan ha desarrollado una nueva gama con dos tipos: la rúcula silvestre (con las variedades Themisto RZ y Sinope RZ) y Sparkle RZ, "una verdadera innovación en el mercado"."Más allá de las características agronómicas esenciales.....


La agricultura griega podría sacar al país de la crisis financiera
Reportaje fotográfico de Freskon 2018
En la ceremonia de inauguración del Freskon de este año, el director de Desarrollo Rural y Alimentos, Tsironis, dijo que la agricultura es el principal motor para la salida de Grecia de la crisis financiera. Sin embargo, dijo que el sector necesitaría ponerse al día en cuanto a la tecnología y la.....

Regulación de la oferta y la demanda
España: Piden al consumidor que apoye al espárrago nacional
Cooperativas del Poniente y la Vega de Granada han animado al consumidor a que apoye el espárrago nacional para regular la oferta y la demanda de este producto.Se trata, en opinión de Antonio Zamora, presidente de la cooperativa Cesurca de Huetor Tájar, principal productora de espárrago verde de Andalucía, de.....

Johan Vrijland (JNV Produce) no espera maravillas en las próximas semanas
"Los retailers y procesadores británicos suelen mantener los productos españoles más tiempo"
Las hortalizas españolas de invernadero han estado en el mercado más tiempo de lo esperado esta temporada, lo que ha dificultado la situación del mercado de exportación holandés. "En el Reino Unido mantienen los productos españoles durante más tiempo. Otros supermercados europeos cambian a los productos.....


España: Miles de kilos de espárragos granadinos sin salida al mercado
Haga usted mismo la prueba. Métase en alguna web de compra-ventas. Afine la búsqueda seleccionando 'Granada' y 'espárrago'. Sí, encontrará hermosos manojos de turiones de la Vega al módico precio de un euro el kilogramo. Esto se llama básicamente desesperación. Hay tantísimo producto almacenado en estos.....

Cooperación franco-belga para la producción de tomate de invernadero en el norte de Francia
El proyecto “Los invernaderos de Hauts de France”, puesto en marcha el año pasado por la cooperativa belga REO Veiling, en Arques, al norte de Francia, ha comenzado a dar sus frutos y la pasada semana se ha iniciado la comercialización de los primeros tomates de este invernadero, que cuenta con una superficie.....


El crecimiento de la hostelería afecta a las plantas de corte
Durante los años de crisis, las plantas de corte que se especializaban en la hostelería lo han tenido difícil. Los operadores más pequeños fueron absorbidos por los más grandes o se declararon en quiebra, pero ahora la situación no es tan grave. "Se están recuperando", dice Rudolf Sluimer, de Flexivers,.....


Se ha cosechado dos semanas antes que en la campaña de 2017
"Excelentes condiciones de desarrollo para las vainas y guisantes frescos chinos"
"Nuestro programa europeo de vainas y guisantes frescos de 2018 acaba de comenzar, unas semanas antes de lo habitual", dice Sherry, de Luscious Fresh."A nivel local en China, las condiciones en las últimas semanas han sido perfectas. Hubo algo de lluvia el domingo, lo cual es bueno en esta etapa de.....

Grecia: Aumenta la producción de espárragos
Se espera que la cosecha de espárragos griegos continúe hasta el 10 de mayo en las zonas de Agrinio y Kavala, según Gati, presidente de Acheloos DP, y Karkatzalos, director y agrónomo de Nestos DP. En Agrinio, los productores han tenido que enfrentar condiciones meteorológicas desfavorables un año más,.....

España: Estalla la burbuja del espárrago en Granada y se desploman los precios
Estalla la burbuja del espárrago en Granada con graves consecuencias. Una sobreproducción en la Vega de Granada provocada por la irrupción del buen tiempo, más los beneficios de las abundantes lluvias del invierno y la ampliación este año de la superficie cultivada tanto en el secano de la comarca del.....


El mercado europeo del tomate es heterogéneo
Los precios medios del tomate en la UE en el mes de marzo fueron un 19% más bajos que la media del periodo de referencia (los 5 años anteriores). Ese indicador es muy distinto entre los Estados miembros: un 27% por encima de la media en Italia, un 23% por debajo de la media en España, un 6% por debajo de la.....


Eminent celebra su 35 aniversario
El viernes 20 de abril, Eminent celebró su 35 aniversario. Alrededor de 200 invitados se reunieron en una inspiradora tarde temática sobre hortalizas, alimentos y salud en el World Horti Center.La tarde fue inaugurada por Jan van Heijningen, director de Eminent. Jan agradeció a su esposa por su apoyo,.....

Remolachas amarillas "ready-to-eat", un producto muy esperado
Las remolachas han pasado de ser una hortaliza de raíz a entrar en la categoría de conveniencia y ready-to-eat, por sí sola o incorporada a otros platos, incluso en polvo para smoothies, y ahora se ha extendido a la exitosa categoría de las salsas.En la CPMA de Toronto del año pasado, Love Beets lanzó su.....

Las remolachas son nombradas Hortaliza del Año 2018
Según el National Garden Bureau, la Hortaliza del Año 2018 es la remolacha (Beta vulgaris). Si bien contiene más azúcar que cualquier otra hortaliza, es rica en fibra, vitaminas y minerales. Las remolachas están repletas de potasio, manganeso y vitamina C.Algunos expertos aseguran que las remolachas ayudan a.....

Perú: La exportación de espárragos frescos sigue en ritmo ascendente
En ritmo ascendente. Las exportaciones de espárragos frescos siguen siendo un gran estandarte de la agroexportación peruana. Así lo demuestran los datos del primer trimestre del portal Agrodata Perú, que revelan que entre enero y marzo último, Perú despachó al exterior 17.3 millones de kilos de este producto.....


Las variedades con mayor valor brix están ganando importancia
La demanda de pimientos Sweet Palermo de España aumenta cada año
La temporada de pimientos está en pleno rendimiento en la Región de Murcia. Actualmente también se cultivan productos de snack con un alto brix, que tienen una gran demanda. Además de la gran demanda de pimientos Tribelli de colores, la popularidad del Sweet Palermo -un pimiento rojo, dulce y puntiagudo-.....


Italia: Crema de brócoli de Anguillara Sabazia
Gli orti di Anguillara presenta una nueva receta elaborada con brócoli fresco e ingredientes selectos. FreshPlaza ha hablado de ello con Fabio Trivellone, creador de la empresa y de la receta junto con sus socios Simona Pittolo, Armenio Morlupi y Alessandro Valdarchi.Fabio Trivellone, copropietario de Gli.....

El cocinado en microondas mejora las propiedades funcionales de las zanahorias
Los técnicos alimentarios y los nutricionistas de la Universidad Sngmyung de Seúl han comparado las propiedades físicas y funcionales de las zanahorias cocinadas mediante diferentes métodos dentro del mismo rango de dureza. En primer lugar, han clasificado la dureza en tres niveles distintos basándose en la.....


Consumo global de alcachofas en aumento
El consumo y la producción de alcachofa está aumentando. El mercado mundial de hortalizas congeladas también está creciendo, valorado en más de 25 millones de dólares en 2016, y en el que se espera alcanzar los 35 millones de dólares en 2023 (Business Wire). En general, se espera que el mercado mundial de.....

China: Walmart une a los proveedores con la "Fresh Food Alliance"
El 16 de abril, Walmart estableció la "Fresh Food Alliance" (Alianza de alimentos frescos) con otros siete proveedores de productos frescos: Jingdong Home, Tyson, Yili, Dole, Sunner, Blue Snow Food, Goodfarmer y Jinlongyu. Walmart dijo que se unirían más proveedores en el futuro. En la etapa actual, la.....


Un productor de espárragos de Michigan amplía su centro de envasado 6 km cuadrados
Todd Greiner Farms Packing, LLC., un productor, envasador y transportista de espárragos de Michigan, ha revelado sus planes de producción y envasado para la temporada de ventas de 2018 en los retailers. Para facilitar el crecimiento, la compañía ha añadido 6km cuadrados a su centro de envasado. En realidad.....

Marco Bergman, de Harvest House
"Difícil comienzo de la temporada de pimiento holandés"
La temporada de pimiento holandés ha tenido un comienzo desastroso este año. "Nuestro producto y el producto español están en el mercado a la vez, lo que está dificultando las cosas. Muchos retailers siguen comprando a los proveedores españoles. Países como Polonia y la República Checa prefieren los.....

Los tomates marroquíes representan el 71% de las importaciones de la UE procedentes de terceros países
Las exportaciones marroquíes de tomate representan alrededor del 71% de las importaciones totales de la UE procedentes de terceros países.Marruecos mantiene su liderazgo como mayor exportador de tomates a los países de la UE, según ha informado la Federación de Productores y Exportadores de Frutas y.....

Paraguay: La producción nacional aún no cubre la demanda de tomate
La producción nacional de tomate cubre actualmente entre el 60% y 70% el consumo local, según informes de la Dirección de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería. El resto que se oferta sería de contrabando.Esa situación, más la suspensión de la expedición de Afidi (Autorización.....