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Procesados

La exportación de fruta congelada creció un 60% en Centroamérica
Entre enero y junio de 2017 el principal exportador de frutas congeladas fue Costa Rica, con $40 millones, seguido de Guatemala, con $16 millones, El Salvador, con $2 millones y Nicaragua con $300 mil. Panamá y Honduras no registraron exportaciones.Entre el primer semestre de 2016 y el mismo periodo de 2017.....


EE. UU.: Nuevas chips de batata en los lineales a principios de 2018
Scott Farms introducirá sus chips de batata en el mercado estadounidense a principios del próximo año. La empresa ya tenía disponibles sus chips en el Reino Unido y otras partes de Europa desde hacía varios años. Después de los buenos resultados en Europa, Scott Farms está lista ahora para expandirse en el.....


El tiempo de la cadena de suministro es el principal desafío
EE.UU: Ensaladas frescas disponibles en máquinas expendedoras
Ensaladas, bocadillos y comidas directamente de la nevera. Farmer's Fridge ha cambiado el concepto de comida de una máquina expendedora. Mientras cubría el territorio de ventas en Michigan, Ohio, Indiana y Kentucky, el director general y fundador de Farmer's Fridge, Luke Saunders, comenzó a pensar en cómo.....


Cómodo, barato y saludable
La percepción del consumidor sobre los alimentos congelados está mejorando
Es importante mantenerse innovador en todos los segmentos del sector de frutas y hortalizas, y el congelado no es una excepción."A medida que los consumidores entienden mejor los precios, los retailers más baratos, las tiendas de descuento y los productos de marca privada aumentan. Las marcas privadas juegan.....

México evitará la importación de chile con un deshidratador solar
Ricardo González Monte de Oca, gerente del Consejo Estatal Agropecuario, informó que ante la necesidad de hacerse más competitivos en el mercado del chile seco en el ámbito local y nacional, el Comité Sistema Producto Chile diseñó un módulo deshidratador de chile con energía solar.Subrayó que el tema del.....

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La empresa Wholey de Berlín ofrece preparados de batido con productos frescos
Los batidos frescos son saludables, deliciosos y ricos en vitaminas y minerales. Sin embargo, la preparación de estos batidos (encontrar recetas, comprar y procesar) lleva mucho tiempo. Por el contrario, los batidos para llevar normalmente se producen mucho antes del consumo, perdiendo así muchos de sus.....


"Los consumidores quieren envases más pequeños de hortalizas congeladas"
En el suroeste de Flandes, las hortalizas congeladas son muy importantes. Allí, se cultivan y procesan las hortalizas que, finalmente, acaban en los congeladores de los consumidores. Una de las empresas que se dedica a este sector es Dicogel Begro, de Ardooie, que está formada por Dicogel, Begro y Westfro.La.....

Recién preparados, los "smoothies" mantienen los mismos nutrientes de los productos en crudo
Los batidos o smoothies son una manera atractiva y cómoda de tomar una combinación de varias frutas y hortalizas de la que se obtienen los potenciales beneficios para la salud que se derivan de ellas. De hecho, aportan los mismos beneficios saludables que en crudo cuando la bebida se consume inmediatamente.....


Italia: Cruskees, chips de pimiento crusco
Tal vez, los tiempos de las patatas fritas de bolsa y de los cacahuetes comosnacks todavía no hayan pasado, pues ha llegado un nuevosnackdirectamente de Basilicata que conquistará los mercados internacionales. Se trata de Cruskees, chips de pimiento crusco, una verdadera innovación en este segmento. Hemos.....


España: Nace en Andalucía una ginebra con sabor a mango
Llega la primera ginebra del mundo con sabor a mango, toda una revolución después de la ginebra de color rosado con intenso sabor a fresa. Esta nueva bebida, que acercará los sabores del Trópico al paladar de quien la saboree, nace del espíritu de las empresas Trops, líder en producción y comercialización.....

Cebollas congeladas de alta calidad: ¿misión imposible?
Congelar cebollas no es tarea fácil, pues son muchos los procesadores que a menudo tienen problemas para obtener un resultado de calidad alta.Pese a las dificultades, dar con una solución al problema es más importante que nunca, ahora que los productos congelados listos para el consumo tienen una gran.....


Heidi Goovaerts, Ardo
"Las hortalizas de moda se introducen en el sector congelado"
No sólo la ropa y los peinados dependen de la moda, también hay tendencias en las hortalizas. La empresa de productos congelados, Ardo in Ardooie, que procesa hortalizas frescas para la industria, lo experimenta de primera mano. Según Ardo, actualmente hay una serie de tendencias en las hortalizas, no sólo.....


Italia: Calabaza, patatas y cebollas precocinadas
La gama “Questo l'ho fatto io”, que incluye frutas y hortalizas frescas recogidas por los socios de Agribologna, da la bienvenida a una nueva línea de productos: “I Cotti”, que incluye cebollas, remolachas, batatas y calabaza. I Cotti es la solución ideal para comprar hortalizas listas para comer, cuando de.....

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Gert-Jan Langeveld, AGF Siere
"La transición al brócoli español ha sido un alivio"
La coliflor y el brócoli se encuentran actualmente en fase de transición de los productos holandeses a los de España. "Esto nos mantiene alerta", dice Gert-Jan Langeveld de AGF Siere, situada en la ciudad holandesa de Leiden. "El brócoli español lleva en el mercado durante aproximadamente una semana, lo que.....