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Procesados


España: Lanzan al mercado una bebida de nueces
Borges ha lanzado la primera bebida de nueces del mercado, bajo su enseña 'Borges Natura'. Se trata de una bebida 100% vegetal, sin lactosa y sin gluten, que permite disfrutar de todos los beneficios nutricionales de las nueces en cualquier momento y con un gran sabor, según la compañía. Está pensada para.....


Del Monte presenta una línea de fideos de verduras
Del Monte ha lanzado una nueva línea de fideos de verduras que ya está disponible en varios tamaños en tiendas seleccionadas de Norteamérica. Los fideos se presentan con diversas combinaciones saludables como calabacín, calabaza de cacahuete, batata, remolacha, calabaza amarilla y zanahoria."Estamos.....


Presentan el kétchup de tomates Honey
Looye Kwekers ha presentado su kétchup de tomate Honey en la pasada edición de Fruit Logistica. Este kétchup se elabora a partir de tomates Honey agrietados que, de otro modo, acabarían en la basura. Gracias a su método natural de preparación, el kétchup no contiene potenciadores del sabor ni aditivos.....


Freshfel
Europa: La escasez de hortalizas afecta al sector del procesado
En septiembre de 2016, el sector de las hortalizas procesadas expresó su preocupación sobre las posibles pérdidas de producción en los principales países productores del norte de Europa por culpa de las lluvias fuera de temporada que hubo en mayo y junio, seguidas por las condiciones extremas de calor y.....


Cada día es un rompecabezas para las empresas de IV Gama
"Si hay problemas en todas partes, no se puede hacer gran cosa"
Últimamente, las empresas que procesan hortalizas para la cuarta gama están teniendo problemas para satisfacer la demanda, por culpa del frío y las malas condiciones meteorológicas en el sur de Europa. "La escasez ha sido especialmente grave en el caso de las lechugas, un problema que todavía no se ha.....

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Syros continúa presentando productos nuevos
"Cada año producimos unas 350 toneladas de productos de aguacate"
A Syros, una empresa belga de productos de aguacate tanto frescos como congelados, no le cabe ninguna duda de la popularidad de esta fruta. En 2015, Syros se trasladó a sus nuevas instalaciones, donde también cuenta con su propia producción. "Hemos crecido muy rápido y, además de importar y distribuir.....


Knox, una característica importante para desperdiciar menos alimentos
¿Cómo podemos reducir la cantidad de alimentos que se desperdician? Esta pregunta es un asunto de suma importancia para supermercados y consumidores por igual. "Knox tiene la clave. Esta característica natural retrasa el 'pinking' (color rosa) en las lechugas de cuarta gama, por lo que puede cambiar toda la.....


El hinojo marino, nuevo producto deshidratado para uso alimentario
Según una investigación publicada en la revista Genetic Resources and Crop Evolution, los diferentes métodos de deshidratación permiten la obtención de distintos tipos de hinojo marino en polvo, adecuados para diversos usos. Los resultados se han obtenido en el marco del proyecto "InnoBiOrt - Innovación de.....


Los concentrados de frutas españoles, presentes prácticamente en todo el mundo
“Desde que decidimos lanzarnos al mercado bajo nuestra propia marca, hemos experimentado un crecimiento continuo cada año, compitiendo con las principales potencias en concentrados, como es el caso de Brasil”, comenta Juan Carlos Bermejo, gerente de Baor Products. En Baor Products cuentan con concentrados de.....

Perú: La exportación de plátano frito crece un 12%
Con registros notables cerró la exportación de plátanos fritos (más conocidos como “chifles”). Así, según información de Sunat recopilada por el portal Agro Data, se supo que durante los 12 meses del año pasado la exportación de este producto alcanzó los 3.759.643 kilos por un valor FOB de US$ 14.335.686......


Una empresa lanza "snacks" saludables en Reino Unido gracias a una campaña de financiación
En septiembre de este año se lanzará una nueva línea de frutas y hortalizas secadas al aire, después de que su productora haya logrado recaudar la cantidad más alta de la historia en una nueva plataforma de financiación colectiva respaldada por un supermercado.La empresaria Nimisha Raja tiene planes.....


Ganan demanda los alimentos fermentados como el kimchi
Los creadores de tendencias en alimentación y los expertos en salud continúan cantando las alabanzas de los alimentos fermentados, por lo que ha llegado el momento de que las secciones de frutería y verdulería aprovechen el aumento de demanda llenando los frigoríficos de kimchi, es decir, hortalizas coreanas.....


Una empresaria británica hace humus con las hortalizas que nadie quiere
En Reino Unido, se echa a perder cerca del 40% de los productos agrícolas frescos porque su aspecto no cumple los estándares, a pesar de que su contenido nutricional sea el mismo; y eso solamente antes de llegar a los supermercados y los hogares de los consumidores, donde se tiran a la basura 7 millones de.....

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EE. UU.: "Snacks" de manzana para todas las edades
Crunch Pak ha presentado una nueva edición de "snacks" de productos ecológicos o convencionales, manzanas peladas laminadas, que han tenido éxito para su uso en recetas de pastelería y entre los niños pequeños. Sus nuevos Star Wars Snackers, también presentados a finales del pasado año, incluyen una.....