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Procesados

Australia: La ABGC trata de batir el récord mundial de "banana split"
Se buscan voluntarios para participar este sábado (25 de marzo) en un intento de batir el récord Guinness del helado "banana split" más largo del mundo en Innisfail, Australia.La Junta de Productores Australianos de Bananas (ABGC por sus siglas en inglés) ha prestado todo su apoyo a esta enorme hazaña que.....


Italia
Luciano Reina, pionera en transformación de tomates Rapparino y alcachofas moradas
La empresa Luciano Reina se fundó en 2016 en Niscemi, una animada ciudad en el sur de Sicilia. Está dirigida por un equipo muy joven que aspira a lograr un equilibrio perfecto entre la tradición local y la innovación.Luciano se especializa en el cultivo y la transformación de los productos locales.....


Italia: Espaguetis de hortalizas Mangiatutto de Orsini&Damiani
Orsini&Damiani está presentando sus nuevos productos dentro de la línea Mangiatutto, creada en 2012. FreshPlaza se reunió con las hermanas Laura y Alessandra Damiani en FiorFood Coop en la Galleria San Federico, Turín.De izquierda a derecha: Laura y Alessandra Damiani.Orsini&Damiani es una marca.....

Costa Rica: Piña deshidratada para Italia e Israel
En La Alegría de Siquirres se ubica Fruta Sana una empresa que procesa y deshidrata piña para exportar en primera instancia a Italia e Israel.Fruta Sana se instaló en noviembre de 2016 como zona franca y brinda empleo a unas 30 personas, en una comunidad afectada por la falta de oportunidades laborales.La.....


Joaquín Malagón, gerente de Hudisa:
"Vamos a ver un crecimiento del procesado de berries en los próximos años"
"Los frutos rojos de industria, al igual que todas las frutas y verduras procesadas, tienen un papel muy importante en nuestra vida cotidiana, son las que nos permiten disfrutar de helados, mermeladas, zumos, etc. con esos sabores durante todo el año, a pesar de tener su fase de recolección unos.....

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EE. UU.: Presentan un crocante de banana ecológica
La marca Barnana, que trabaja con bananas, ha presentado un nuevo producto que los amantes de esta fruta encontrarán interesante. El producto se llama Banana Brittle, un crocante para "snack" elaborado con bananas que, de otro modo, habrían terminado en la basura.Estos "snacks" costarán al por menor en.....


Tecnología de Driedfresh
Nueva Zelanda: Deshidratan frutas y hortalizas sin perder nutrientes
Nueva Zelanda está tratando de no depender tanto de la producción de leche en polvo, de la cual es el segundo mayor productor, solo por detrás de China y muy por delante de la UE, que ocupa el tercer puesto. El mercado de los productos lácteos se está volviendo muy competitivo, especialmente por las.....


"Un refuerzo de vitaminas cada mañana"
Las nuevas tendencias de los consumidores marcan la tendencia del mercado. Es lo que han podido apreciar en la empresa portuguesa GL y en lo que se han basado para lanzar un producto renovado, como los zumos de frutas y verduras, con un nuevo concepto. “Los consumidores, y las mujeres en general, buscan un.....


Ardo presenta batidos congelados amarillos, verdes y rojos
"Batidos con combinaciones nuevas y sorprendentes"
La innovación es uno de los pilares de Ardo, una empresa que lleva varios años ofreciendo batidos congelados y que en 2016 comenzó a hacerlo a mayor escala. "Con nuestros batidos, nos adelantamos a la tendencia de la comodidad que lleva dándose desde hace un tiempo. En la Horeca Expo de Bélgica, un grupo.....

España: El guacamole malagueño conquista la gran distribución
El sector de los subtropicales lleva años avanzando con paso firme hacía la quinta gama, dando muestras de innovación y elaborando productos de una enorme calidad que han terminando conquistando a las grandes cadenas de distribución, tanto nacionales como europeas. Entre los productos más conocidos se.....

A raíz de los comentarios del presidente de Islandia
Reino Unido: Asda lanza una pizza de piña
Recientemente, el presidente de Islandia, Gudni Thorlacius Johannesson, protagonizó los titulares y generó un intenso debate en las redes sociales cuando bromeó acerca de su odio por la piña en la pizza y dijo que la prohibiría si pudiera.Sin embargo, el supermercado Asda ha querido aprovechar el tirón.....


Patentan el método de procesamiento de coliflor para la línea Cauliflower Crumbles®
A Gigante Verde™ Fresh le ha sido concedida una patente en Estados Unidos por su método de corte de la coliflor para la elaboración de sus productos Cauliflower Crumbles®, y tiene una patente pendiente en Canadá. Su método patentado –desde el procesamiento hasta el envasado– mantiene la frescura de los.....


Kaz Abbekerk: "Vendemos entre 300.000 y 400.000 dientes de ajo a la semana"
Garlic Solutions separa mecánicamente los dientes de ajo
Kaz Abbekerk procede del mundo de las cajas de hortalizas a domicilio, donde se dio cuenta de que los consumidores compran cabezas enteras de ajos pero solamente consumen algunos dientes. Por lo tanto, desarrolló una máquina que separa automáticamente los dientes de ajo sin pelarlos. Garlic Solutions se.....

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España: Lanzan al mercado una bebida de nueces
Borges ha lanzado la primera bebida de nueces del mercado, bajo su enseña 'Borges Natura'. Se trata de una bebida 100% vegetal, sin lactosa y sin gluten, que permite disfrutar de todos los beneficios nutricionales de las nueces en cualquier momento y con un gran sabor, según la compañía. Está pensada para.....


El hinojo marino, nuevo producto deshidratado para uso alimentario
Según una investigación publicada en la revista Genetic Resources and Crop Evolution, los diferentes métodos de deshidratación permiten la obtención de distintos tipos de hinojo marino en polvo, adecuados para diversos usos. Los resultados se han obtenido en el marco del proyecto "InnoBiOrt - Innovación de.....


Los concentrados de frutas españoles, presentes prácticamente en todo el mundo
“Desde que decidimos lanzarnos al mercado bajo nuestra propia marca, hemos experimentado un crecimiento continuo cada año, compitiendo con las principales potencias en concentrados, como es el caso de Brasil”, comenta Juan Carlos Bermejo, gerente de Baor Products. En Baor Products cuentan con concentrados de.....

Perú: La exportación de plátano frito crece un 12%
Con registros notables cerró la exportación de plátanos fritos (más conocidos como “chifles”). Así, según información de Sunat recopilada por el portal Agro Data, se supo que durante los 12 meses del año pasado la exportación de este producto alcanzó los 3.759.643 kilos por un valor FOB de US$ 14.335.686......


Una empresa lanza "snacks" saludables en Reino Unido gracias a una campaña de financiación
En septiembre de este año se lanzará una nueva línea de frutas y hortalizas secadas al aire, después de que su productora haya logrado recaudar la cantidad más alta de la historia en una nueva plataforma de financiación colectiva respaldada por un supermercado.La empresaria Nimisha Raja tiene planes.....