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Salud y Seguridad alimentaria

FreshCare
"Lenguaje sencillo con herramientas fáciles para los agricultores"
Freshcare proporciona un mecanismo práctico y rentable para que los productores de productos frescos australianos demuestren el cumplimiento de la seguridad alimentaria. Freshcare es el programa de certificación de seguridad alimentaria más grande en Australia, se basa en la capacitación y el apoyo técnico a.....

Indignación entre los agricultores franceses por un informe sobre la presencia de residuos en frutas y hortalizas
La ONG Générations Futures acaba de publicar un informe sobre la presencia de residuos fitosanitarios en frutas y hortalizas consumidas en Francia. Este informe ha tenido gran difusión en los medios de comunicación generalistas franceses y ha causado la indignación entre los.....

Francia: El 72,6% de las frutas y el 41,1% de las hortalizas tienen trazas de pesticidas
Un 72,6 % de las frutas y un 41,1 % de las hortalizas comercializadas en Francia tienen trazas de pesticidas, y en algunos casos (un 2,7 % para las primeras, un 3,5 % para las segundas) con tasas superiores a los límites autorizados.Estas son las principales conclusiones de un estudio presentado hoy por la.....

Los marcadores genéticos podrían mantener las patatas frescas durante más tiempo
Científicos financiados con fondos europeos han descubierto marcadores genéticos que podrían permitir que las patatas fueran seleccionadas por su capacidad de almacenamiento a bajas temperaturas, manteniéndolas frescas y evitando el uso de químicos contra la germinación.Irlanda es mundialmente conocida por.....

Alargar la vida útil de las frutas y hortalizas hasta la mesa
El cronómetro corre en contra cada vez que ciertos alimentos frescos como las verduras intentan llegar a las mesas de todo el mundo, un comercio global pequeño pero con potencial a medida que mejoran las infraestructuras y crece la demanda. Su corto ciclo de vida antes de echarse a perder hace que esos.....

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Enfermedad periodontal
Un estudio atribuye a los arándanos propiedades antibacterianas
Un estudio de la Universidad Laval de Quebec, Canadá, ha demostrado que las proantocianidinas (PAC) de los arándanos Highbush tienen un efecto beneficioso en la lucha contra el tipo de bacterias asociado a una forma agresiva de enfermedad periodontal. El estudio se ha publicado en BMC of Complementary and.....

España: Un proyecto busca desarrollar pimientos y cebollas más saludables
Un equipo del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) forma parte de un proyecto estatal que pretende identificar los genes asociados a caracteres de calidad en las cebollas y pimientos, de forma que se puedan desarrollar nuevas variedades con mayores beneficios para la.....

Kyle McKinney
"Un 20% menos de pesticidas con las nuevas técnicas contra la Sigatoka Negra"
La facilidad de contagio de la enfermedad aumenta hasta un tercio los precios de venta de la banana, según dijo Kyle McKinney, de Alltech Crop Science, en una entrevista. La Sigatoka Negra, la enfermedad en cuestión, es una gran amenaza para los productores de banana en Costa Rica, razón por la cual este.....


El virus de Nueva Delhi se propaga a Marruecos
En los últimos años, el virus de Nueva Delhi (ToLCNDV) ha causado serios problemas para los productores en Italia, España, Túnez y varios países asiáticos. En Sicilia devastó las campañas de calabacín, en Almería retrasó gravemente las cosechas y se observaron infecciones graves en los tomates de los túneles.....

Control biológico total para los productores de mandarinas Orri Jaffa
El cultivo ecológico de Orri Jaffa ha dado pasos importantes y ahora se puede controlar al 100% biológicamente.Uno de los mayores desafíos para los productores de cítricos es la mosca del Mediterráneo, que está aumentando en las fincas a medida que la fruta se estropea.Para contrarrestar esto, la Junta de.....


Competencia desleal y peligros de sanidad vegetal
España: Proliferan viveros para la reproducción ilegal de plantas
La Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (Anove) ha alertado de la proliferación de pequeños viveros que reproducen de forma ilegal variedades protegidas de plantas, frente a "la trazabilidad clara y transparente del producto que demandan los mercados".Así lo destacó la directora de Anove, Elena Sáez,.....


La EFSA da luz verde a los champiñones con vitamina D añadida
Banken Champignons ha recibido el visto bueno de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para comercializar el champiñón rico en vitamina D. Una parte de este nuevo champiñón puede ayudar a la carencia de vitamina D. Banken está aprovechando la creciente demanda de alimentos saludables y.....

España: El consumo de frutas y hortalizas, a la baja de enero a noviembre
El consumo de frutas y hortalizas frescas en los hogares sigue descendiendo en 2017, con un 3,4% menos, en el periodo de enero a noviembre en relación con los mismos meses de 2016, totalizando 7.155 millones de kilos y el gasto retrocedió un 0,4%, totalizando 10.497 millones de euros, según los datos del.....

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Nutricionista desmiente los rumores que circulan en internet
No es nocivo comer tomate con el estómago vacío
Los rumores que recorren internet, que afirman que comer tomates con el estómago vacío es peligroso, han sido desmentidos por un nutricionista. Se sugería que los astringentes en los tomates podían endurecer y bloquear el tracto digestivo al interactuar con los ácidos estomacales. Estos rumores son.....


Tendencias de alimentación en 2018
Alimentos para el cerebro y alternativas a los carbohidratos
Los alimentos para el cerebro y las alternativas a los carbohidratos son dos de las tendencias de alimentación saludable más destacadas de 2018, y los consumidores recorrerán la sección de frutería y verdulería en busca de lo que necesiten."Los consumidores siempre intentan tomar decisiones más sanas a.....


Exportaciones a Europa y Arabia Saudí:
La contaminación con plaguicidas amenaza la exportación de fruta de Egipto
A raíz de las amenazas de la Unión Europea y Arabia Saudí de reducir las importaciones egipcias por el alto nivel de contaminación por plaguicidas, el Ministerio de Agricultura y Reclamación de Tierras de Egipto ha reforzado los procedimientos de inspección de la fruta.El ministerio ha declarado que esta.....


Nuevas estrategias para reducir el contenido de solanina y chaconina en las patatas
Las patatas son un alimento básico para más de mil millones de personas en todo el mundo, así como una fuente primaria de carbohidratos y un cultivo vital para las economías de América del Sur, África y Asia Oriental y Central. Ocupan el tercer lugar (después del arroz y el trigo) en la lista de alimentos.....

Tendencias en alimentos funcionales en EE. UU.
En los últimos 20 años los consumidores estadounidenses han mostrado su interés en alimentos y bebidas habituales que estén relacionados con algún tipo de beneficio para la salud y sean naturales, indicó la Oficina Comercial (Ocex) del Perú en Miami.Este segmento ha evolucionado hacia una industria de.....

Arabia Saudí prohíbe la entrada de fresas egipcias
A partir del 18 de enero, entrará en vigor la decisión de Arabia Saudí de prohibir la entrada a las fresas egipcias por la presencia de residuos de plaguicidas, según anunció el pasado jueves la Organización General de Control de Exportación e Importación.El pasado noviembre, una delegación egipcia visitó el.....

EE.UU., California:
Incertidumbre sobre el vínculo de la lechuga romana con el brote de E.coli
Los productores de lechuga en California están preocupados por los informes en los medios de comunicación sobre un posible brote de E. coli, que las autoridades sanitarias canadienses han relacionado con la lechuga romana. Con datos limitados, las autoridades canadienses están recomendando a los consumidores.....


Australia: Crema facial de tomate para una piel sana
¿Qué pueden aportar los tomates para el mantenimiento de una piel suave y bien hidratada?"Licopeno", afirma Frank Lucien, profesor adjunto de Ingeniería Química en la UNSW (Universidad de Nueva Gales del Sur), quien acaba de ayudar a su socio industrial Abundant Produce a crear una crema facial completamente.....


Cabilfrut se prepara para entregar sus primeros aguacates con certificación Rainforest Alliance a Europa
El productor y envasador de aguacate de Chile, Cabilfrut, S.A., anunció que la compañía ha exportado sus primeros aguacates, de las fincas certificadas por Rainforest Alliance de Chile, al mercado europeo. Dos contenedores de fruta salieron del Puerto de Valparaíso el 1 de diciembre y llegaron a Rotterdam a.....