Geert van Diepe y Edwin ter Haar de Cofely
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“Mercado mundial"
Este año el carácter internacional del sector de las setas fue notable en la feria. Standholders asesoraron a las personas de diferentes países que cada año visitan la feria. "Se trata de un mercado mundial", menciona Rob Banken de Banken Champignons.
Muchos expositores coinciden en que los Países Bajos están a la cabeza en lo que respecta a la técnica y mecanización en el cultivo de setas. "Los Países Bajos tienen la iniciativa", dice Joost Rouwhorst de Coforta/The Greenery y Henk Douven de Dofra Foodtec están de acuerdo. "Cuando máquinas y especiales técnicas de cultivo están involucradas, los holandeses son conocidos en todo el mundo."
Marc Schoenmakers y Joost Rouwhorst de The Greenery Mushrooms
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La Fundación de Promoción de Setas promueve el consumo de setas, muestra las posibilidades de este vegetal y los beneficios para la salud. El lema central es: "Las Setas, el vegetal capaz de hacerlo todo". Son activos en los Países Bajos, Alemania y Bélgica. "La idea es iniciar una acción 'rosa' en octubre junto con la venta al por menor para los investigadores 'Pink Ribbon'. Ahora están ocupados demostrando que las setas pueden minimizar el riesgo de cáncer de mama", explica Dick Roodhuyzen de Vries.
