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Científico mexicano cultiva deliciosas setas de los pañales sucios

En lo que podría llamarse doble beneficio de un solo tiro, un científico mexicano ha encontrado una forma rápida de romper los pañales desechables para producir setas. Alethia Vázquez Morillas, de la Universidad Autónoma Metropolitana en Ciudad de México ha demostrado que un hongo llamado hongo ostra, Pleurotus ostreatus, puede devorar el 90% de un pañal desechable en un plazo de dos meses. Además las setas son comestibles y la Sra. Vázquez Morillas los ha comido. "Ellas son más limpios que la mayoría de las verduras que se pueden encontrar en el mercado, por lo menos en México," Discovery News citó a Vázquez Morillas que dijo en una entrevista con The Economist.

Los pañales desechables normalmente tardan siglos en degradarse en los vertederos. En su mayoría son hechos de celulosa, el material que las plantas utilizan como soporte estructural. Pero las setas crecen en la celulosa. Ellas ya se están cultivando en materiales ricos en celulosa como paja de cebada, granos de café, e incluso restos de la toma de tequila. Y afirma que son seguros, ya que los pañales son esterilizados antes de su uso. Los pañales se esterilizan con vapor antes de ser inoculadas con el micelio del hongo, la red de hilos blancos que forman parte de la estructura del hongo. El vapor mata las bacterias y hongos que podrían afectar a los hongos ostra para vivir en los pañales y también extermina criaturas que causan enfermedades en los seres humanos.

Basado en información de: dailyindia.com

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