México: Alimentos orgánicos ganan terrero
A diferencia de los alimentos convencionales, los orgánicos están libres de fertilizantes, pesticidas y herbicidas tóxicos que han alcanzado popularidad a raíz de los problemas de obesidad y el cambio climático.
De acuerdo con datos proporcionados por el Centro de Investigaciones Interdisciplinarias para el Desarrollo Rural Integral (Ciidri), en el país se exporta actualmente entre 85 y 90 por ciento de la producción orgánica y sólo 10 puntos porcentuales se comercializan dentro del mercado nacional, tendencia que, según expertos, tiende a incrementarse año con año.
Fuente: debate