Un récord de 73 centavos por libra se pagará para los espárragos de todos los procesadores de este año. El nuevo récord de precios es un aumente del 3% por libra desde el año pasado y es un 11% más sobre el precio de la libra en el 2010. El precio fue anunciado en el Día del Espárrago en el Salón de San José en Weare el 8 de marzo.
John Bakker, Director Ejecutivo del Consejo Asesor de Espárragos de Michigan no sabía cómo podría comparar el precio cuando se ajusta por la inflación, pero dijo que es el precio más alto que jamás haya visto.
El año pasado, los agricultores cosecharon 5,5 millones de libras de espárragos frescos y aproximadamente 15 millones para el procesamiento, dijo el Sr. Bakker. La cosecha fue aproximadamente 20% mayor que la cosecha del 2010 que fue dañada por las heladas Día de la Madre.
La demanda de la cosecha de este año parece ser buena, dijo el Sr. Bakker, especialmente la parte congelada.
"Si este clima no nos mete la pata, creo que vamos a tener una buena temporada", dijo el Sr. Bakker.
Basado en información de: oceanaheraldjournal.com