Las perspectivas de una nueva situación para el sector fueron confirmadas por la Asociación Central de Frutas del Norte de Minas (Abanorte), con sede en Janaúba en el norte de Minas. Según el presidente de la organización, Jorge Luis Raymundo de Souza, a pesar de la crisis económica mundial, los agricultores están apostando a la actividad de la organización para colocar grandes volúmenes de banano en el mercado internacional, porque están avanzados los preparativos de un protocolo para la exportación de la fruta.
"El protocolo es un conjunto de normas o buenas prácticas para todas las etapas de la actividad, desde la plantación hasta el envío hacia los destinos internacionales", explica el dirigente. Los estudios son desarrollados en compañía con Abanorte, Sebrae-MG, la Universidad Estatal de Montes Claros (Unimontes), Universidad Federal de Lavras (UFLA), Universidad Federal de Viçosa (UFV) y Central Exporta Minas, de la Secretaría de Desarrollo Económico de Minas Gerais (Sede).
En la definición de los patrones para la banana de exportación, añade el empresario, se prestará especial atención a las condiciones de preservación de la calidad del producto en los containers, tales como los cuidados con el embalaje de la fruta, la temperatura y el nivel de oxígeno, entre otros factores. El empresario enfatiza que estos aspectos son de fundamental importancia para el mantenimiento de las condiciones de la banana hasta su destino en el mercado internacional.
Las buenas prácticas que deben seguirse en las propiedades y en todas las fases posteriores, hasta la entrega de banano en los puertos extranjeros deben ser definidas hasta mediados del segundo semestre. De acuerdo con la previsión de Abanorte, hasta noviembre el primer contenedor con banano tiene como destino a Europa y el Medio Oriente.
Souza cree que la banana prata tiene condiciones para competir con las otras variedades conocidas por los europeos, porque es la más adecuada para ser incluida en ensaladas de frutas. "Después de haber sido cortada, la fruta conserva durante más tiempo el sabor original y no oscurece", explica.
Las exportaciones de la fruta deberán ser hechas a partir de 2013 porque, de acuerdo Souza, algunos mercados han mostrado especial interés en la fruta y, según Souza, hasta anticiparían las compras. "Especialmente Alemania, donde la degustación de la banana prata fue incluida en las ediciones de los tres últimos años de la Feria Frutilogística, celebrada en Berlín," añade el empresario.
El producto también fue presentado con el apoyo de Exportaminas en las tres últimas ediciones de Gulfood, una feria de alimentos celebrada en Dubai, Medio Oriente.