La facturación de Saveol, después de una muy buena temporada en el 2010, ha disminuido 6% a 142 millones de euros. Las 150 granjas conectadas a Saveol, de las cuales 130 eran compañías de tomate (76.000 toneladas en el 2011) y las otras de fresa (1.530 toneladas), pepino (780 toneladas) y frambuesas (20 toneladas), vieron disminuir sus ingresos.
La causa es la epidemia de E.Coli que se presentó en mayo y junio del 2011. Esta crisis, sobre todo en el costo de vida en Alemania. Como resultado, Alemania el mayor cliente de Saveol, detuvo sus importaciones durante tres semanas. Saveol por lo tanto, sólo exportó el 13% de tomate en lugar del 18% habitual.
También el clima jugó un papel importante en la disminución de la facturación. Debido al verano fresco se compraron menos tomates por los turistas en Francia.
Saveol espera producir 81.000 toneladas de producción en el 2012. De este total, 4.500 toneladas provendrán de la región de Marsella, donde un productor de Milizac se ha unido a 3 productores de Saveol que se encuentran en estas regiones. Este productor ha invertido en invernaderos de 3,5 ha. para producir tomates todo el año.
La oferta de Saveol siempre es a partir de 22 variedades diferentes, divididas en 5 categorías. Este año habrá una nueva categoría debido a los productos orgánicos.