En sus inicios, el actual gobierno identificó que para bajar los precios de los alimentos sería necesario modificar la estructura de comercialización y mejorar la distribución y los procesos de producción y de transporte, pero nada de esto ha ocurrido; en cambio, han ido en aumento en los últimos años.
Para atender este problema, el gobierno planteó la creación de la Cadena de Frío; sin embargo, el proyecto registra poco avance.
INCERTIDUMBRE
En las Tierras Altas de la provincia de Chiriquí, se respira la preocupación de los productores porque han transcurrido dos años y medio y los avances del proyecto de la Cadena de Frío —que prometía beneficiar no solo al productor, sino lograr la reducción del precio de la Canasta Básica de Alimentos— no terminan de convencerlos.
Este ambiente pesimista los invade porque las autoridades han hablado en reiteradas ocasiones de la realización del proyecto, pero a la fecha no ven la puesta de la primera piedra, dio a conocer Virgilio Saldaña, presidente de la Asociación de Productores de Tierras Altas de Chiriquí.
La situación es preocupante para el dirigente, quien menciona que se debe impulsar la producción nacional porque de lo contrario, ‘qué productos se almacenarán’.
Saldaña no termina de entender esta situación debido a que ya han transcurrido cinco meses del 2012 y las autoridades aún no toman acción respecto al proyecto.
El productor duda que con la construcción de la Cadena de Frío existan garantías para que los precios de los alimentos disminuyan.
‘La idea de construir un proyecto que beneficiara a todos los productores del país es muy buena, pero ya llevamos varios meses esperando y la obra no avanza’, expresó por su parte el exministro de Desarrollo Agropecuario Guillermo Salazar.
Fuente: La Estrella.pa