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Uganda desarrolla plátanos ricos en vitamina A

Unos investigadores biotecnológicos han elaborado un plátano rico en vitamina A y hierro que se vuelve naranja una vez pelado, y según los científicos, también son resistentes a los nematodos.

Andrew Kiggundu, el director de la Organización Nacional de Investigación Agrícola de Uganda (Naro), dijo que el aumento de vitamina A y la resistencia de los plátanos a los nematodos mejoraría la vida de los ugandeses que carecen de estos nutrientes esenciales.

"También esperamos recuperar el 40% de las pérdidas si podemos ayudar a los agricultores con la resistencia a los nematodos."
 
La deficiencia de vitamina A se cobra la vida de más de 600.000 niños cada año en los países en desarrollo. La idea ha sido proporcionar más vitamina A a través de los alimentos que son básicos en esos países.
Emily Twinamasiko, director general de Naro, dijo que Uganda estaba plagada de diversos problemas de seguridad alimenticia, lo cual les ha llevado a esta investigación.
 
Fuente: ilo.co.za

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