Filipinas: Los procesadores de mango tienen una nueva tecnología
"Basado en la investigación de PhilMech, la industria del mango local está restringido por la capacidad limitada de secado para alcanzar la máxima producción. La industria debe aprovechar la temporada de cosecha de marzo a abril para producir la mayor cantidad de mangos secos posibles, ya que tienen una creciente demanda de exportación," dijo Rex L. Bingabing, director ejecutivo de PhilMech.
"Las rodajas de mangos secos son uno de los productos líderes de la industria local del mango y forma parte de las exportaciones de mango procesado de Filipinas. De los $ 35 millones en exportaciones de mango en 2010, los productos de mango procesado comprenden sólo el 10%," agregó.
El secador utiliza una combinación de tecnología de calefacción de infrarrojo lejano y convección (FIRCH) para el secado de las rodajas de mango. Esta tecnología permite secar más rápido y ahorrar energía.
Fuente:bworldonline.com