Argentina: Ajo: ¿Crisis sectorial o comportamiento cíclico?
Como consecuencia de la mala temporada 2011-12 que sufrió el sector del ajo argentino, y particularmente el mendocino, en el que se generó una baja en los ingresos de divisas de casi el 50%, la superficie cultivada de la hortaliza que Mendoza exporta más, bajó más de 40%, pasando de casi 16 mil hectáreas (15.914) en la campaña anterior, a 8.526 para el inicio del nuevo ciclo 2012-13.
Así lo confirma el Relevamiento Hortícola provincial elaborado por el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), y la razón principal, de acuerdo con la visión de los actores involucrados, es la falta de atractivos que esta actividad económica representa para los inversores.
Está claro que si se contempla la evolución de los cultivos en la última década se comprueba un comportamiento cíclico, con años en los que se implantan más hectáreas, lo que suele ocurrir luego de una buena temporada, y épocas de marcado retroceso, consecuencia de períodos no convenientes.
En esta oportunidad el sector se muestra afectado por una crisis internacional que ha estropeado su competitividad, pero que también ha puesto en riesgo su rentabilidad, a partir de la fuerte baja del precio del producto, aunque también por medidas locales, como la subvaluación del dólar, que según los exportadores daña cada vez más la estructura de los costos, sobre todo porque los valores de los insumos siguen el ritmo de la inflación.
Pero para trabajadores y especialistas en este cultivo, la crisis se envuelve en una situación “particular” que condice con el habitual comportamiento del mercado, con inconvenientes sólo parciales, que tendrán recuperación si se cumple con tareas como la reinversión y el adecuado direccionamiento de la comercialización.
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