La facturación de productos orgánicos en Alemania se incrementó en un 10% el pasado año. Esto es lo que afirma un sondeo reciente del sector orgánico realizado por Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI). El aumento se correspondió en su mayoría con los productos de origen animal. Los lácteos, los huevos y las verduras aumentaron, mientras que los cereales y las pipas de girasol descendieron.
El cultivo de verduras orgánicas fue uno de los sectores más rentables de 2001. La superficie se amplió más de un 10%. El cultivo de mejor rendimiento fue la zanahoria, seguida del espárrago y la cebolla.
En total, 22.506 fincas orgánicas trabajaron 1.015 millones de hectáreas, lo que supone el 7,7% de todas las fincas de naturaleza orgánica.