Navarra
España: La cosecha de este año del espárrago ha sido muy buena
Este año, la climatología provocó un cambio que, al final, ha sido positivo: las lluvias de la primavera impidieron que se prepararan a tiempo los caballones (lomos de tierra entre dos surcos) por lo que la campaña se retrasó inicialmente. El mes de junio permitió retrasar la finalización de la campaña permitiendo que las zonas más frescas retrasaran la recogida hasta el mes de julio.
En cifras, más de 170.000 kilos en fresco y alrededor de dos millones de kilos más en conserva son los números que ofrece la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Navarra sobre esta campaña que califica de ‘muy buena’, a la vez que se declara satisfecha con el resultado, ya que mantiene cifras respecto de la de 2012 cuando se certificaron casi 184.000 en fresco y poco más de 2 millones en conserva.
Fuente: Guiagastronomika