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Los polifenoles presentes en el arándano tienen beneficios para la salud

Nuevos datos demuestran que los polifenoles, que se encuentran en grandes cantidades en frutas como el arándano, ofrecen una amplia variedad de beneficios: desde el fortalecimiento del sistema inmunológico hasta el mantenimiento de la salud del corazón.

Más de 400 investigadores y estudiantes de todo el mundo se reunieron en la Universidad de Buenos Aires (Argentina) para la VI Conferencia Internacional sobre Polifenoles y Salud. La conferencia ha adquirido un gran impulso debido a que los polifenoles, componentes con capacidad antioxidante de las plantas que se encuentran, generalmente, en frutas y vegetales, se han convertido en un tema de gran interés y debate, ya que cada vez hay más pruebas de los beneficios para la salud de todo el cuerpo de estos componentes.

El arándano, una de las frutas de consumo frecuente con la mayor cantidad de polifenoles, fue el centro de importantes debates durante la conferencia. “De las pruebas in vitro a las pruebas clínicas, cada vez hay más información que señala que las frutas ricas en polifenoles, como el arándano, ayudan a mantener un corazón saludable”, dijo la Dra. Johanna Dwyer, de la Universidad Tufts, quien presentó una reseña de las pruebas en la conferencia. “Hay posibilidades de avanzar con la investigación y de apoyar los dichos que indican que los alimentos ricos en polifenoles, como los arándanos, pueden ser una parte importante de una dieta balanceada y un estilo de vida saludable”, agregó.

Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de todo el cuerpo que poseen los arándanos, visite www.cranberryhealth.com (en inglés).


Fuente: Larepublica.pe
Fecha de publicación: