España: La producción de pimiento ronda el 30 por ciento de lo previsto
Las cotizaciones obtenidas durante el mes de octubre y primeras semanas de noviembre han provocado que numerosos productores decidieran retrasar la recolección esperando precios más altos, y que existan cantidades significativas de pimiento en planta listo para cortar. Esta disponibilidad de producto en campo ha evitado que disminuya la entrada de pimiento en las comercializadoras almerienses a pesar de la notable reducción de las temperaturas experimentada a finales de la semana 46.
Según información recabada en el sector, se estima que las cotizaciones de pimiento irán aumentando en las próximas semanas, aunque de forma más atenuada que en el resto de productos, a medida que se vaya recolectando el producto maduro que queda en la planta.
Efectivamente en la semana 47 han mejorado las cotizaciones de todos los tipos de pimiento analizados. No obstante, el precio medio del pimiento se mantiene por debajo de la campaña precedente.
Los tipos verdes de California y lamuyo son los más valorados, destinándose indistintamente a los mercados de exportación.
Tomate
Las altas temperaturas vividas desde el inicio de campaña hasta la primera quincena de noviembre han afectado a la fisiología del cultivo y han propiciado una elevada oferta de producto en las primeras semanas de campaña. El rápido crecimiento del tomate bajo elevadas temperaturas provoca que su piel sea más fina y más susceptible al rajado ante variaciones de humedad, convirtiéndose ésta en una de las principales fisiopatías que han reducido la calidad del fruto en los comienzos de la campaña. La bajada de las temperaturas ha repercutido tanto en la reducción de la producción como en la mejora de la calidad.
El porcentaje de segunda categoría se ha reducido en la semana 47 por debajo del 35 por ciento, frente a valores cercanos al 45 por ciento de las últimas semanas de noviembre.
A pesar del ligero ascenso de las cotizaciones observado en la semana 47, el precio medio del tomate se mantiene por debajo de niveles aceptables. Únicamente los tipos verdes registran cotizaciones favorables en este período. Las expectativas para las próximas semanas son favorables tanto por la regulación de la oferta y el aumento de la calidad del producto debido a las bajas temperaturas; como por el incremento de las operaciones comerciales con el exterior al ir finalizando la producción propia en Centroeuropa.
Fuente: hortoinfo.es