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España: Madrid registra el mayor incremento de explotaciones ecológicas

La Comunidad de Madrid registra un incremento de las explotaciones ecológicas de un 19%, lo que supone el mayor aumento generado en España. En total cuenta con más de 260 productores, lo que la convierte, a pesar de sus reducidas dimensiones, en la tercera comunidad autónoma que más ha crecido en número de explotaciones en términos absolutos, solo detrás de la Comunidad Valenciana y Cataluña.

La Comunidad apuesta por la agricultura ecológica y la apoya como práctica complementaria a la agricultura convencional, dado que presenta distintas ventajas ambientales, como la reducción de residuos, la restricción en el empleo de productos químicos o la mejora de la fertilidad del suelo y sobre la calidad final de los alimentos. Son productos más nutritivos, con mayor contenido de materia seca, se conservan mejor y son más sabrosos.

La agricultura ecológica utiliza variedades tradicionales, más adaptadas al terreno, y cosechadas al alcanzar su madurez. La ausencia de fertilizantes de síntesis hace que absorban menor cantidad de agua, lo que, además de redundar en un mejor sabor, mejora la conservación y facilita su procesado. Al ser un producto de cercanía, llega, además, en mejores condiciones al consumidor final.

El Gobierno regional desarrolla distintas acciones de apoyo a la agricultura y ganadería ecológica, y desde el año 2007 ha impulsado el sector ecológico a través de distintas líneas de ayudas que suman 4,9 millones de euros, tanto directas a agricultores como a la modernización de explotaciones.


Fuente: financialfood.es
Fecha de publicación: