La temporada 2014 en Apulia no comenzó demasiado bien: las fuertes lluvias y las granizadas dañaron las variedades tempranas. "Si las cosas mejoraran en los próximos días, quizá podamos salvar las cerezas Ferrovia, que son las más importantes".
Orchidea Frutta reúne las cerezas de más de trescientos productores. El producto se selecciona parcialmente en los campos y después se somete a un proceso de hidrorefrigeración, se calibra, se vuelve a seleccionar, se almacena en cámaras frigoríficas y se envía a los diversos mercados.
"El 30-40% de nuestra producción se envía al extranjero, principalmente a Bélgica, Países Bajos y Alemania. El resto se destina al mercado italiano. En cuanto a la otra fruta que cultivamos, enviamos el 50% de ella al extranjero".
De media, Orchidea Frutta gestiona 3.500 toneladas de cerezas al año, la mitad de las cuales son de la variedad Ferrovia. "En 2013 logramos cultivar 3.700 toneladas, mientras que este año tendremos suerte si conseguimos alcanzar 2.700 toneladas".
Los primeros cortes de las Ferrovia ya se han hecho. "Hablamos de una cantidad pequeña de fruta, pero el color es bueno y la calidad es satisfactoria. Comenzaremos a cosechar entre esta semana y la próxima y continuaremos hasta finales de junio". Otras variedades tardías son la Sweet Heart y otras cerezas tipo Sweet.
La empresa vende el producto con su marca propia. "Somos reconocibles en el extranjero, donde las cerezas Ferrovia son mucho más apreciadas por su aroma y vida útil. Nuestro objetivo es hacernos todavía más competitivos".
Contacto:
Orchidea Frutta S.r.l.
Via Zara 41
70018 Rutigliano (BA)
Tel.: (+39) 080 4761003
Fax: (+39) 080 4768541
Correo e.: [email protected]
Web: www.orchideafrutta.it
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