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Reino Unido: Nuevo tomate negro en Marks&Spencers

Aunque los especialistas en genética están todavía trabajando con las pruebas, los supermercados del Reino Unido ya están llevando al mercado tomates morados/negros con una mayor cantidad de antioxidantes, según informa el sitio web alemán kein-gentechnik.de. Desde principios de junio, los frutos están disponibles en Marks&Spencer, tomates que se cultivan a partir de variedades antiguas de la forma tradicional.

Los tomates de la cepa Indigo Rose contienen más antocianinas, tintes que le dan al tomate ese color más oscuro y producen un efecto antioxidante. El daño producido por los radicales libres se reduce con esta cepa. Los genetistas están trabajando también en frutos similares. El John Innes Centre, centro británico, está sometiendo a prueba unos tomates morados modificados genéticamente en Canadá, aunque probablemente no lleguen al mercado hasta dentro de al menos dos años.