En 2013, se cosecharon en Alemania en total 3,21 millones de toneladas de verduras de cultivo en campo, según ha publicado la AMI (Agarmarkt Informations-Gesellschaft, oficina de información del mercado agrícola) en su página web. Esto es alrededor de un 12% menos que el año anterior y también un 5% menos que la media de los últimos cinco años. La cantidad cosechada, sin embargo, ha sido menor para casi todas las variedades de verduras, en comparación con las cantidades de 2012.
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