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Canadá: Quebec espera un año récord de arándanos

La falta de agua de las últimas semanas no ha afectado al sabor de los arándanos, que se están cosechando desde el pasado miércoles. Se espera un año récord con una cosecha que podría ser de hasta 27 millones de kilos.

El comprador de arándanos, Ghislain Morin, está entusiasmado: “Mira lo grandes que son” y, al contrario que las fresas, son muy dulces.

Podría ser una buena temporada para los arándanos de chocolate, “no es la cantidad de arándanos recolectados durante la temporada lo que influye en el número de cajas de arándanos de chocolate producidos. Lo que marca una buena temporada es que la cosecha empiece temprano como lo ha hecho este año”, explica Dominique Genest, director general de Chocolaterie. Los trapenses crearon esta exquisitez de arándanos y desde 1967 han estado produciendo este producto de temporada en cuanto empieza la cosecha. Los arándanos de chocolate de Père Trappiste pueden encontrase en muchas tiendas por todo Quebec.