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La coliflor y el brócoli siguen teniendo demanda en Alemania

Las verduras clásicas de la cocina alemana, la coliflor y el brócoli, siguen siendo muy apreciadas entre los alemanes, según el sitio web Proplanta.de. En 2013 los alemanes compraron de media 1 kilo de coliflor y 490 gramos de brócoli por persona.

El brócoli se cultivó en alrededor de 2.200 hectáreas el año pasado en el país. La cosecha a cielo abierto sumó 30.300 toneladas. Un estado importante para el cultivo de brócoli es Baja Sajonia, con una superficie de cultivo de 810 hectáreas. De coliflor se cultivaron 123.000 toneladas en una superficie de 4.200 hectáreas en toda Alemania.

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