Se centrará en dos temas principales: la calidad y la salvaguardia de la producción de cereza con el objetivo de aumentar la rentabilidad para los productores y para toda la cadena.
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La sesión matinal se centrará en la innovación de producto y en los procesos para obtener cerezas de alta calidad a partir del trabajo realizado en Vignola, la capital de las cerezas IGP.
Dr. Stefano Lugli
Departamento de Ciencias Agrícolas
Área científica de cultivos arbóreos
Alma Mater Studiorum - Universidad de Bolonia
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40127 Bolonia (Italia)
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