A Matteo le hubiera gustado visitar también el mercado mayorista en Adelaida y Melbourne, “pero no fue posible por el tamaño del país y mis horarios, tomé nueve vuelos en diez días y recorrí 45.000 kilómetros sin siquiera conducir”.
Coles
Las fotos de Coles se tomaron en uno de sus establecimientos localizado en una ciudad costera al sur de Melbourne.
“La sección de producto fresco era grande, luminosa, limpia y no estaba muy concurrida. Los productos en oferta especial están en expositores separados. Una cosa que me llamó la atención es que, como en EE. UU., las verduras frescas como el brócoli, las lechugas, la coliflor, etc., se colocan sobre una capa de hielo (con una lámina de plástico para evitar el contacto directo). Además, hay una isla dedicada a los espárragos y una nevera para los productos de conveniencia”.
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Coles asocia mucho los productos con personajes de Disney/Pixar, “por ejemplo Aviones para las peras y Nemo para las bananas”.
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En cuanto a las bananas, el producto con la punta cubierta de cera diferencia las bananas ecológicas de las convencionales. “Las bananas australianas son más cortas, más luminosas, con un aroma potente, nunca están verdes y a veces incluso tienen manchas, ¡en Italia ni siquiera llegarían a las tiendas!”.
Woolworths
Las fotos se tomaron en una gran tienda de una ciudad de tamaño medio.
“Todo es más oscuro que en Coles. La comercialización del producto fresco se centra en los personajes de Disney/Pixar y la cooperación con el chef Jamie Oliver, ya que la sección de alimentación está llena de los productos que contienen sus recetas y sus consejos”.
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“Los expositores de verduras frescas y hierbas aromáticas están dispuestos con mucho cuidado. Los limones sin pepitas y los kiwis italianos también están disponibles. Igual que en Coles, hay bananas ecológicas de Queensland. Hay una sección dedicada al producto feo, que se presenta de forma muy divertida”.
Más información:
Matteo Freddi
Freddi Prod. Ortofrutticoli snc
Móv.: +39 335 7103937
Skype: matteofreddi