Uvas ecológicas de Chile
Pese a que la temporada de uva ecológica está acabando, el mayorista Behncken's Vierländer Gemüsestand GmbH, de Hamburgo, todavía obtiene uva de mesa ecológica de Chile. Hendrik Wulff, de Behncken's Vierländer Gemüsestand, señala: "Recibimos el primer envío de uvas de mesa ecológicas el domingo. La temporada de nuestras uvas ecológicas de Chile dura unas seis semanas. Las dos primeras semanas fueron suministradas por aire y las siguientes cuatro semanas las enviaron por barco".
La calidad ecológica tiene su precio
Los clientes del mayorista ecológico son principalmente minoristas, vendedores ambulantes semanales, así como servicios de alimentación para niños y colegios. "El precio de nuestras uvas ecológicas ronda los 7 euros por kilo", dice Hendrik Wulff. Las uvas de mesa convencionales actualmente cuestan entre 3,27 y 2,36 euros en los mercados mayoristas alemanes. La calidad ecológica tiene su precio. La diferencia reside en el cultivo. "La agricultura ecológica no utiliza plaguicidas", explica Wuff. "Estas uvas de mesa se cultivan de forma ecológica".
"La baja demanda no es espectacular"
Los posibles huecos de suministro debidos al descenso de producción o a los problemas de transporte no preocupan al mayorista ecológico: "La escasez de suministro ocurre a veces durante la transición entre los países productores. Pero la verdad es que no es espectacular".
Organic gardening with the seasons
Behncken's Vierländer Gemüsestand siempre recibe las uvas ecológicas en palés. "Al principio solo pedimos pocas uvas", explica Wuff. "Siempre nos gusta comprobar la calidad de los productos. Si la calidad nos convence, entonces pedimos más". Además de importar productos ecológicos, Behncken's sigue expandiendo su explotación ecológica. Cultivan varias hortalizas, hierbas aromáticas y lechugas ecológicas de temporada de calidad en una superficie de 4 hectáreas y en 2.000 m² de invernaderos.
Hendrik Wulff
Behncken's Vierländer Gemüsestand GmbH
Süderquerweg 228, 21037 Hamburgo
[email protected]
www.behncken.de