El consumo diario de frutas y verduras, en cantidades adecuadas como parte de una alimentación bien equilibrada ayuda en la prevención y reducción del riesgo de padecer enfermedades. Un consumo suficiente de frutas y verduras podría salvar hasta 1,7 millones de vidas cada año.
Considerando las necesidades mundiales y la educación en salud, Rijk Zwaan empresa que ocupa un lugar importante en la industria de semillas, lanza en Guatemala la campaña LOVE MY SALAD, junto a socios de cada país, los cuales ofrecen productos con los más altos estándares de calidad. Se trata de vegetales y frutas atractivas y en diferentes formas, colores, sabores y, desde luego, saludables, libres de modificaciones genéticas (OMG).
Esta campaña nació en Australia y se ha replicado en 20 países alrededor del mundo, entre ellos podemos mencionar: Estados Unidos, Holanda, Brasil, España e Italia”.
En Guatemala forman parte de la campaña La Carreta y Ensaladas Express; pueden sumarse las personas y empresas que puedan abastecer verduras y frutas bajo el contexto de brindar buenas prácticas agrícolas, y manufactura, amigables al ambiente y que busquen la innovación de brindar productos saludables para el consumidor en un mundo cambiante.
Con la campaña se busca fomentar una mejor alimentación consumiendo frutas y verduras, para poder promover una dieta saludable.
El proyecto Love My Salad está siendo desarrollado en tres niveles:
Niños
Se muestra a los niños la forma en que se producen los vegetales, se organizan giras a fincas demostrativas, para que los niños puedan experimentar la experiencia en el campo y ver crecer los cultivos de una forma amigable con el ambiente. También se organizan talleres en los que los niños preparan recetas de ensaladas y postres.
Adolescentes, universitarios, ejecutivos y hogar
Para las nuevas generaciones se muestran a través de seminarios, ferias y días de mercado, la importancia de incluir en la dieta frutas y verduras frescas, detallando su contenido nutricional y las ventajas que ofrecen a corto plazo al bienestar del organismo.
Procesadores y consumidores finales
Se muestra a los procesadores y consumidores finales las innovaciones en frutas y vegetales, a través de productos frescos disponibles al mercado, que ofrecen más calidad y vida de anaquel a los mismos.
Conforme se acelera la transición alimentaria hacia alimentos con gran contenido de grasas y azúcar en todo el mundo, muy agradables al paladar, con texturas blandas, tipo snacks, existe el peligro de que las frutas y verduras queden marginadas en la dieta de las personas y exponerlas a que estos alimentos ricos en fibra natural padezcan de falta de hidratación, estreñimiento y pierdan los beneficios en prevención de trastornos como hipocolesterolemia, diabetes y obesidad”, afirma el Ing. Guillermo Castillo Cuéllar, gerente general de Rijk Zwaan, Guatemala, S.A.
Love My Salad es un movimiento que quiere difundir la diversión, alegría y vitalidad que nos aportan las verduras en la cocina, de forma que se cambie la imagen negativa que algunos tienen de ellas. Además de invitar a los padres a que enseñen a los niños a consumir alimentos que les beneficia para crecer, desarrollarse y sentirse mejor; al poder preparar y elegir tanto frutas como verduras elaborando diferentes recetas saludables a los consumidores.
Fuente: perspectiva.com.gt