Marruecos aprovecha la caída de producción en España

Estamos en plena temporada de mandarina en el Mediterráneo. Las condiciones meteorológicas han bajado la producción en España y los comerciantes marroquíes han sacado ventaja de ello. En Italia, la temporada lleva retraso, pero, como siempre, con dificultades. En Alemania el mercado es bueno, con un ligero aumento de la demanda. El mercado belga está tranquilo debido al periodo vacacional. Chile ha invertido en el cultivo de mandarina y espera un buen crecimiento la próxima temporada. En Estados Unidos, la temporada también ha comenzado bien. Las lluvias están ralentizando la cosecha en el sur de China y los flujos de importación podrían alterar el mercado. En Australia existe una gran competencia entre productores del norte y del sur. Sudáfrica espera un periodo de sequía prolongado, lo que, sin duda, afectará a la campaña citrícola.

El cambio climático está teniendo importantes consecuencias para las mandarinas y clementinas españolas. En los tres últimos años, la temporada de floración ha estado marcada por condiciones meteorológicas extremas, combinadas con lluvia escasa y el impacto del granizo. Este año, las previsiones apuntan a la pérdida de en torno al 25 por ciento de la producción. No obstante, el inicio de la temporada fue bueno, pues el mercado estaba vacío y escasearon las importaciones de ultramar, por lo que los precios han empezado en niveles altos y se mantienen de momento.

La calidad está por debajo de la media con más abundancia de calibres grandes, piel más gruesa y menos porcentaje de zumo, se espera que a partir de diciembre sea muy difícil encontrar calibres pequeños, lo cual hace suponer que sus precios suban o al menos se mantengan durante estas fechas en las que suelen desplomarse las cotizaciones por saturación de oferta.

Países mediterráneos como Marruecos y Egipto son la principal competencia, pero según los exportadores españoles, aunque los citricultores han mejorado mucho en los últimos años y siguen aprendiendo, las naranjas y clementinas españolas está todavía por encima en materia de calidad.

Se incrementa la demanda de clementinas con hoja, lo cual impulsa a más empresas a producir y comercializar este tipo de presentación. Por otra parte, están en alzala producción de variedades protegidas, destancando en primer lugar la mandarina Orri, de origen israelí o la Tango, que en poco tiempo está ganando una cuota de mercado significativa.

En torno a la mitad de las 400.000 toneladas de Clementinas producidas en Italia se cultivan en Calabria. Hasta hace 15 años, se cultivaba principalmente la Clementina Común, una variedad de tamaño medio y fácil pelado que sigue representando en torno al 80 por ciento de las Clementinas y que tiene una vida útil de 45 días.

Para prolongar la temporada han identificado un número de variedades tempranas y tardías, y ahora la temporada va de octubre a febrero. La cosecha en Calabria y Metaponto comenzó en la primera semana de noviembre. el volumen parece coincidir con las tasas de producción normales. Las Clementinas italianas siempre son más pequeñas que las españolas, y las españolas también tienen la ventaja de ser más tempranas, pues comienzan en septiembre. La venta de las primeras Clementinas de Calabria ha sido difícil, con precios que oscilan entre 0,50 y 1,20 euros, pero es una situación normal para las primeras mandarinas italianas que llegan al mercado.

El mercado belga estuvo tranquilo la semana pasada a causa del periodo vacacional. En consecuencia, el bajo suministro no se tradujo en precios más altos. La situación de mercado fue bastante tranquila, según un comerciante. Mientras que la campaña de Oronules se está acabando, empiezan a llegar al mercado belga las primeras Clementinas.

En el mercado francés, las mandarinas se importan principalmente de España. El precio ronda los 1,10 euros el kilo. Las variedades disponibles son la Clemenules, Oronules y Miro.

La semana pasada, cayeron las temperaturas en Alemania y, como consecuencia, se estimuló la demanda de mandarinas. Los cítricos se importan principalmente de España, y también una pequeña cantidad de Italia. Las Satsuma se compran en España, Italia, Turquía y Croacia. Debido al aumento de la demanda, el creciente suministro no se ha traducido en precios más bajos. De media, los precios de las mandarinas españolas en la semana 45 han sido ligeramente superiores que en la misma semana del año pasado. El gasto medio en Satsuma fue más alto.

Aunque la verdadera temporada de las variedades de pelado fácil comienza en enero, algunos productores ya han comenzado poco a poco a cosechar. Las mandarinas cosechadas ahora se destinan al mercado interno. También hay algunas Santina disponibles, pero se destinan exclusivamente al mercado ruso.

La verdadera campaña de cosecha comienza en enero y continúa hasta marzo. Los campos están protegidos con mallas para garantizar la calidad, pero, aun así, un pedrisco inesperado podría afectar a los cultivos. "La semana pasada, un productor se vio afectado por una tormenta que casi destruyó toda la cosecha", explica un comerciante.

Antes de la llegada de las variedades de pelado fácil, los productores comienzan con las Minneola, cuya campaña comienza dentro de unas tres semanas. Los principales destinos para estos cítricos son Países Bajos y Bélgica.

Los productores marroquíes se benefician de que en España la cosecha sea pequeña. Hay fruta de sobra y la calidad es buena, así que pueden enviar más cantidad a Europa y Estados Unidos. El único problema es la cuota de entrada en el mercado ruso. Las exportaciones se destinan en su mayoría a Rusia, Norteamérica y los Estados del Golfo.

La temporada chilena ya ha acabado. La industria ha tenido una buena campaña, marcada por una calidad estable. Se prevé que la producción de mandarina y Clementina en Chile crezca, basándose en el aumento de la superficie informado. El grueso de las exportaciones se destinan a Estados Unidos, donde se envía el total de la cosecha de Clementina y el 93 por ciento de las mandarinas. el crecimiento más notable se ha registrado en las variedades de pelado fácil, que han alcanzado un crecimiento del 35 por ciento. Este año, la cosecha ha ascendido a 76.000 toneladas, y con una tasa de crecimiento esperada del 20 por ciento, parece posible alcanzar las 100.000 toneladas. Además, el país está invirtiendo para alargar la campaña.

Cada semana, FreshPlaza y AFG.nl publican un resumen de la situación del mercado de un producto en su contexto global. Con estos artículos, nuestro objetivo es ofrecer una idea de un mercado global que se vuelve cada vez más pequeño como resultado de la globalización. El próximo artículo se centrará en las bananas.