Alemania: Menor suministro y precios estables para la papaya

El mayorista obtiene sus papayas de Brasil durante todo el año. "Nuestras papayas solo se suministran mediante transporte aéreo. Eso significa que la fruta llega en 24 horas", explica Ertl. "Si se envían por barco, las papayas pasan demasiado tiempo de camino".

"Si la cantidad o la calidad son insuficientes, entonces los proveedores no envían el producto a Europa, porque deben pagar si hay una queja. Por eso solo recibimos los productos que realmente necesitamos", asegura el experto.

Pese al menor suministro, los precios se han mantenido estables. "En las últimas cuatro semanas la demanda ha sido bastante lenta", según Ertl. "No se sabe cuánto más durará esto". El mayorista de Múnich comercializa las variedades de papaya Formosa y Golden. "La demanda de papaya Golden, una variedad pequeña, es baja. La Formosa ha desplazado a la papaya más pequeña del mercado". Según Zlatko Ertl, el cultivo es el motivo del cambio, pues "la Formosa es más fácil de cultivar y ofrece una calidad más fiable".

La compañía Richard Ostermeier está situada en el mercado mayorista de Múnich y tiene muchos años de experiencia en la importación de fruta. La amplia gama de productos incluye frutas tropicales y exóticas, así como hortalizas especiales del sur de Europa.