Janko Trajkov, de Frutema, afirma que la calidad de las cerezas es muy elevada, a pesar de haber experimentado algunos daños a finales de abril a causa de las tormentas.
"Hemos realizado un esfuerzo adicional para proteger nuestros árboles de las enfermedades y garantizar su buena salud al proporcionarles nutrientes adicionales junto con mucha agua, y ha resultado ser muy eficaz. Actualmente, estamos en mitad de la temporada y estamos viendo una calidad excelente, además de calibres más grandes, de alrededor del 30. El nivel Brix de este año también es muy alto", explica Trajkov.
Ha sido un periodo de mucho ajetreo para Frutema. Planean realizar nuevas inversiones durante los próximos años al añadir nuevos viñedos, cultivar las variedades Red Globe y Superior Seedless y, después de eso, su expansión también incluirá la producción de cerezas, un nuevo hidrorrefrigerador y una máquina calibradora. Una vez se hayan completado estas mejoras, también hay planes de cubrir todos sus campos.
"Las variedades de uvas sin pepitas son relativamente nuevas en el mercado de Macedonia. No hay muchas disponibles en los lineales, así que queríamos probar algo nuevo y ver cómo les va después de esta temporada", comparte Trajkov.
La compañía planea duplicar su actual superficie total de producción de 50 hectáreas con otras 50 hectáreas en los próximos dos años. Trajkov está seguro de que estas inversiones no tienen prácticamente riesgos. Una vez tengan su propio hidrorrefrigerador, también cree que se encontrarán en una posición mejor para diversificarse a otros mercados, como Alemania.
"Las cerezas son el número uno; todo el mundo quiere cerezas. Son las primeras frutas en Macedonia; nosotros comenzamos en mayo y todo va bien. Si nos aseguramos de producir productos muy buenos y de muy buena calidad, el mercado no es ningún problema. El único problema que tenemos es que no hay suficiente oferta para cubrir la demanda", concluye Trajkov.
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Janko Trajkov
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