Una de las frutas tropicales más importantes es la papaya, que posee beneficios nutricionales excepcionales para los consumidores. Es una fruta rica en carotenos, vitamina C, antioxidantes, flavonoides y varios minerales más que reduce el colesterol, ayuda a perder peso y mejora el sistema inmunitario, entre otros beneficios para la salud.
Más de la mitad de las papayas del mundo se producen en Asia, seguida de Sudamérica, que genera un 20% de la producción. EE. UU. es el mayor importador de papayas de Sudamérica, con volúmenes de unas 200.000 toneladas al año. India es el mayor productor de papayas del mundo, con casi el 40% de la producción y un consumo interno muy elevado.
Perfotec y Uflex han estado trabajando con los productores para maximizar la vida útil de los productos agrícolas frescos mediante una solución de envasado de atmósfera modificada activa. Esta solución permite ofrecer productos de la mejor calidad a los mercados, además de la posibilidad de cambiar del transporte aéreo al transporte marítimo y, de este modo, mejorar la disponibilidad y la continuidad en la cadena de suministro al abaratar el producto para los consumidores y reducir tanto los costes de transporte como los residuos.
Perfotec y Uflex han llevado a cabo pruebas en India y Países Bajos junto con algunos de los principales productores e importadores para ampliar la vida útil de las papayas.
Han usado el medidor de respiración rápida de Perfotec para determinar la tasa de respiración en la cadena de suministro a 10 °C y la transmisión necesaria para mantener los niveles idóneos de oxígeno y dióxido de carbono dentro de las bolsas interiores, con el objetivo de conservar la frescura y prolongar la vida útil.
"Las pruebas se han realizado con bolsas interiores Flexfresh™ de 60 x 40 en cajas de cartón ondulado sin tapa. Los productos se han envasado herméticamente dentro de las bolsas en condiciones de semimadurez y a temperatura moderada, y, a continuación se han refrigerado. Gracias a las bolsas interiores Flexfresh™, el producto permanece seco y registra muy poca pérdida de peso, debido a la humedad que hay dentro de la bolsa. Flexfresh™ impide la condensación gracias a su fórmula patentada, lo que ayuda a los exportadores a evitar las infecciones bacterianas y fúngicas. Al ser biodegradables, estas bolsas son una solución sostenible perfecta", explica N. Siva Shankaran, vicepresidente de Flexfresh™ en Uflex.
Acerca de los resultados, Ashok Chaturvedi, presidente y director general de Uflex Ltd., afirma que el mayor beneficio de las bolsas interiores Flexfresh™ es la posibilidad de tener un alto nivel de dióxido de carbono, lo que evita que la fruta amarillee y conserve su firmeza y su calidad. Añade que las papayas pueden tener una vida útil de hasta 30 días gracias a las bolsas interiores Flexfresh™.
Bas Groeneweg, director de Perfotec BV, lo considera un hito importante para la ampliación de la vida útil y la accesibilidad a los mercados, e informa de que las bolsas interiores Flexfresh™ permitirán vender frutas de buena calidad todo el año. "Gracias a sus beneficios para la salud, las exportaciones de papayas a Europa aumentarán", añade.
Perfotec y Uflex han construido una sólida red de distribución por todo el mundo para satisfacer las necesidades de Flexfresh™ en todas las regiones de cultivo de productos agrícolas frescos.
Visite a Uflex y a Perfotec en Asia Fruit Logistica, en Hong Kong, del 7 al 9 de septiembre de 2016; estarán en el pabellón 3, puesto T-39.
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Rohit Sharma,
Uflex Ltd.
Tel.: +91 120 4012339
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