"Va a ser un año atípico para los puerros", pronostica Gijs van den Oever, de Van den Elzen Groentenverwerking. "Las lluvias intensas han impedido a los productores de toda Europa plantar a tiempo y, después, hemos sufrido un periodo muy largo sin lluvias. Parece que los extremos meteorológicos se han puesto de moda".
"Ha hecho mucho calor en lo que llevamos de otoño y nadie consume puerros a 30 grados, así que nos vendría bien que hiciera más frío", opina Van den Oever. "La oferta avanza relativamente despacio ahora mismo. Normalmente, tenemos precios más bajos en esta época del año, pero, por los motivos que ya he mencionado, no hay mucha oferta, y hemos tenido que cambiar nuestra planificación. Los precios han sido razonablemente altos y las ventas se desarrollan como estaba previsto".
Gijs van den Oever y Paul van den Elzen.
"Los precios oscilan entre los 0,55 € y los 0,60 € en Países Bajos, y en Bélgica han llegado incluso a los 0,80 €. Calculo que habrá escasez de puerros en el futuro próximo, ya que todo el mundo tiene menos oferta de lo habitual y, sin duda, el mercado se verá afectado. Además, las condiciones meteorológicas están cambiando, por lo que la demanda no hará más que aumentar. Con tan poca oferta y tanta demanda, van a pasar muchas cosas en el mercado del puerro".
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