En Bolivia no se tiene antecedentes de estos cultivos, y lo que se inició con una prueba ha crecido a un producto de exportación. “Estamos conscientes del arduo trabajo que representa la producción de estos cultivos, pero poco a poco estamos consiguiendo resultados. Hemos realizado exportaciones a Inglaterra, Alemania y Holanda. Asimismo, hacemos trabajo de investigación con ocho variedades para ver cuáles son las que se adecuan mejor a nuestras condiciones climáticas y al paladar del consumidor. Los terrenos donde producimos fueron sometidos a distintos estudios para tener las condiciones idóneas. Las variedades elegidas se adaptan a nuestras condiciones climáticas y son de buen sabor y resistentes a los viajes largos”, asevera el vocero.
El proyecto está teniendo tanta acogida que hasta los mismos clientes europeos describen este proyecto como “histórico”, pues al contar con productos de un origen que antes ni siquiera aparecía en “el radar”, diversifican su oferta para los clientes. “Nuestro objetivo es mejorar nuestra calidad y nuestros procesos, y conseguir un crecimiento constante, pero de una manera sostenible para esta comunidad”, asegura Serrate.
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Larry Serrate
Larry Serrate