Un productor aumenta la producción ecológica
EE. UU.: Buena oferta de kale y precios al alza
"La oferta de kale es buena", confirma Lois Kim, de PPC Farms, en Mission, Texas. "En el último mes ha helado dos veces, pero el frío no le ha afectado". Aunque el suministro de PPC llega desde la región del Valle del Río Grande, en el sur de Texas, la competencia arriba de Florida, en la costa este, de Georgia, de Carolina del Sur y de California.
Aunque la oferta es abundante, PPC está inmersa en un cambio de kale convencional por ecológico. "Tenemos un 50% más de cultivo ecológico y un 50% de convencional con respecto al año pasado", dice Kim. "Tenemos más ecológico y menos convencional porque hemos transformado más superficie a ecológica y tenemos pensado continuar así a la vista del éxito que hemos tenido".
Mejora de la calidad
PPC también ha tomado medidas para mejorar la calidad de sus cultivos para 2018. "La calidad es extraordinaria en comparación con el año pasado debido a la mejora de la gestión y a reconocimientos proactivos", menciona Kim. En esas medidas figura la contratación de un empleado versado en la gestión integrada de plagas para la producción ecológica. "Y el reconocimiento diario sumado a la toma inmediata de acciones al primer signo de infestación ha ayudado a la producción de este año", añade, y apunta que PPC también está experimentando ahora mismo con asociación de cultivos, zonas tampón, plantas trampa y cultivos de cobertura.
Al mismo tiempo, gracias a las recientes gélidas temperaturas en la costa este, los precios del kale se han incrementado. "A principios de enero subieron un 50%", recuerda Kim. "El año pasado, el invierno inusualmente cálido mantuvo deprimidos los precios de las hortalizas estadounidenses. No podíamos regalar el producto".
No obstante, de cara al futuro, Kim anticipa que los precios se mantendrán altos en las próximas semanas hasta que la costa este se ponga al día. "Y esperamos que nuestro kale sea muy dulce gracias a la ola de frío", concluye
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Lois Kim
PPC Farms
Tel.: +1-956-580-2525
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www.ppcfarms.com