Como se sabe, la cantidad de manzanas cosechadas en 2017 fue bastante reducida debido a las heladas de primavera. Esto, a su vez, afectó a los volúmenes generales, así como a la calidad. Por lo tanto, se destinó mucha fruta a la industria transformadora.
Según los datos de Assomela, en 2017 se destinaron a la industria transformadora un poco más de 320.000 toneladas de manzanas, casi un 19% de la producción total (1.725.289 toneladas). El porcentaje habitual ronda el 12-13%.
En 2016, se destinaron 266.178 toneladas a la industria transformadora del total de 2.272.026 toneladas (13%). En 2015, se destinaron 277.482 toneladas de un total de 2.279.808 toneladas (14%).