Según estadística de la Asociación de Exportadores (Adex), Lambayeque se consolida como la principal región productora y con mayor superficie cosechada de ajíes y pimientos, con más de 61 mil toneladas exportadas, a nivel nacional. Las especies con mayor producción fueron el pimiento morrón, el llamado ají mochero, el piquillo, morrón, páprika, jalapeño y guajillo.
El presidente del Comité de Capsicum de Adex, Renzo Gómez, sostuvo que la región incrementó su producción en los últimos tres años en 25%, mejorando su rendimiento.
“En el 2015 la región tenía 1,500 hectáreas cosechadas con capsicum, en el 2016 2,000 hectáreas y en 2017 un promedio de 2,175 hectáreas”, señaló.
Detalló que este fenómeno exportador se debe a que anteriormente las especies que eran cultivadas en La Libertad ahora se siembran en los distritos de Olmos y Motupe.
Líneas seguidas, dijo que las empresas conserveras con sede en la ciudad de Trujillo producen la materia prima en Lambayeque para luego darle valor agregado en La Libertad.
Gómez también señaló que el aumento de capsicum se debe a que Estados Unidos demanda estas especies cultivadas en casa malla.
Agregó que estos cultivos se presentarán en la IX Convención Internacional de Capsicum, del 5 al 7 en Trujillo.
Fuente: larepublica.pe