En noviembre de 2018, se firmó un memorando de entendimiento entre el Gobierno francés y el chino, que validaba la autorización de exportar chalota tradicional francesa a China. Después de esta temporada, Prince de Bretagne planea aprovechar la oportunidad de penetrar en este nuevo mercado. Pierre Gélébart, jefe de productos, amplía la información sobre este proyecto: "La fecha de la firma de este memorando no permitió comercializar las chalotas tradicionales de la cosecha de 2018. Ya estamos trabajando en la próxima temporada".
Para respetar este memorando, los productores e importadores deben llevar a cabo una serie de medidas para evitar cualquier riesgo de introducción de elementos perjudiciales para la agricultura china. "Vamos a establecer un plan de control para cumplir con las exigencias del memorando, en cuanto a plagas, que nuestros cultivos destinados a la exportación a China no estarán exentos de cumplir. También realizaremos análisis liberatorios para verificar que no haya ningún problema con los bulbos antes de la expedición", explica Pierre.
"Ha habido una evolución del mercado chino y también un gran aumento de los ingresos medios por habitante, por lo que pueden comprar este tipo de productos y aficionarse a este tipo de importación. Pero se deben establecer comunicaciones para poder conseguir una introducción exitosa del producto en el mercado. Como, por ejemplo, explicar la diferencia entre una chalota y una cebolla, cómo se cocina el producto, etc.". Es un gran reto, pero podría abrir las puertas a un mercado con salida: "Si el proyecto tiene éxito, beneficiará a la chalota tradicional bretona y francesa, y a toda la zona bretona de producción hortícola. Y también en el futuro se podrá introducir la cebolla de Roscoff en el mercado chino", concluye Pierre.
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Pierre Gélébart
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