Mercado europeo de la patata (semana 5)

Francia: "Hay una competencia real entre las fábricas y las plantas de transformación"

Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Variedades industriales: se han observado menos transacciones que estas últimas semanas, la oferta tiende a reducirse, la demanda sigue presente y los mercados se consolidan.
Fontane: De 30,00 a 32,50 €/q; mercado estable, el precio más recurrente de 30,00 €/q.
Challenger: De 30,00 a 32,50 €/q; mercado estable, el precio más recurrente de 30,00 €/q.
Bintje: mercado estable: "capacidad para freír": máx. 15% fluctuante a 1060 g/l y PSE mín. de 335 g/5 kg: De 27,50 a 31,00 €/q en función de la calidad (PSE, cocción…), del calibre y del comprador. Los precios más altos para los mejores lotes regulares y de (muy) buena calidad, principalmente para patatas fritas.

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):

Plantón de Bintje: Plantón holandés, de clase A, recolectado en marzo de 2019, 5 toneladas en sacos, IVA no incluido: mercados estables y precios otra vez en alza y evolutivos (infórmese con frecuencia): 

Calibre 28-35 mm: 115,00 - 120,00 €/q

Calibre 35 – 45 mm: 85,00 - 90,00 €/q 

Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +:

Países Bajos 
Continúa la tensión en los mercados y los precios siguen estables en la mayor parte de las categorías. En este contexto, la oferta es muy limitada. Las fábricas holandesas tienen una mejor cobertura, por sus contratos, que sus competidoras belgas (por el sistema de "meeleveraardappelen"), de modo que no les afectan tanto las recientes subidas de precios. Sin embargo, queda cada vez más claro que los volúmenes libres son muy escasos y que a estos "meeleveraardappelen" debería pagárseles un precio correcto tras el descuento final. Las transacciones reales se sitúan en los 30,00 €/q para las variedades fritas básicas, Innovator a 31,00 €/q, Agria de 33,00 a 34,00 €/q para los envíos de febrero. Muy poca actividad en las exportaciones a larga distancia.

Cotización PotatoNL: ver también en www.potatonl.com  

Francia 
Industria: mercados estables y se mantienen los precios, sobre la base de 30,00 €/q para las variedades industriales básicas y 27,50 €/q para las variedades de doble uso. En las de salida específica, los precios pueden superar los 30,00 €/q, por ejemplo, en las patatas fritas domésticas con capacidad para freír para su exportación en sacos grandes. En los mercados de productos frescos (interiores y exteriores) son más alcistas con volúmenes regulares (este de Europa, España, Portugal...). En la industria los precios tienden al alza y hay una competencia real entre las fábricas y las plantas de transformación. Sigue habiendo demanda de variedades de piel roja en el este. En el mercado de productos frescos, van de 26 a 35 €/q, en la calidad básica (en algunos países del este de 26 a 28 €/q (calibre en saco grande), mientras que las de calidad superior (Agata top-lavable) supera los 35 €/q. Las de pulpa firme en el mercado interior están entre los 35 y 45 €/q según la variedad/calidad.

Actividad industrial (fuente: GIPT, mediante UNPT): las fábricas francesas han trabajado con 625.000 toneladas de julio a diciembre de 2018, un aumento del 8 % (45.000 toneladas) respecto a 2017.

Patata industrial sin lavar, a granel, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):

Alemania 
En el mercado de productos frescos (Renania), el 25 de enero, se mantienen los precios para las patatas de pulpa firme a 37,00 €/q para la salida de las almacenadas en cámaras frigoríficas, y las patatas de pulpa tierna a 35,00 €/q para la salida de las almacenadas en cámaras frigoríficas. Para las de pulpa firme en venta en la explotación (Renania) los precios varían entre 11,00 y 12,00 € por saco de 25 kg (sin cambios). 

En cuanto a las patatas para la industria (fritas), los precios estables y en ligera alza. Agria, entre 31,00 y 32,00 €/q, Fontane, entre 30,50 y 31,50 €/q, Innovator entre 32,00 y 33,00 €/q.

En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección

Gran Bretaña 
Precio medio productor (en todos los mercados) sem. 03: 29,38 €/q (29,37 €/q en la semana 2).

Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be


Fecha de publicación:



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