Es el momento de planificar el cultivo de la alcachofa y la compra de las plantas. En este momento el mercado de productos frescos es positivo, pero para obtener buenas producciones es necesario partir de plantas de calidad. "Estamos especializados en la multiplicación de las plantas de alcachofas por vía meristemática, y en 2018 tuvimos clientes para más de 500.000 plantas vendidas en este segmento, la mayoría de las cuales está destinada a productores italianos", explica Mauro Masini de Microplant de Cesena.
Interior de Microplant
El equipo de Microplant a menudo viaja a las zonas de producción italiana para verificar el estado de las producciones. Masini acaba de regresar de un viaje a Cerdeña. "La cosecha comenzó hace unos días, la producción es de excelente calidad y los precios son muy altos, alrededor de 70 céntimos por pieza. El mercado exige muchas alcachofas, pero la producción, también debido a las heladas de enero, es escasa".
Fase de multiplicación
Masini destaca que la multiplicación por vía meristemática es capaz de ofrecer mayores garantías de calidad a las plantas. "Las plantas de meristema son más resistentes al estrés hídrico y resisten mejor condiciones críticas como las heladas. El sistema de raíces se desarrolla primero y las plantas son más adaptables a las diferentes condiciones que las tradicionales".
Microplant tiene en el catálogo diferentes selecciones de Romanesco, Violetto francesino, Tema y Terom. La compañía tiene tanto plantas para aclimatar como plantas listas para el trasplante de campo. De febrero a mayo es el período de los pedidos, y la entrega de las plantas, generalmente, va de julio a septiembre.
Mauro Masini visitando a un productor
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