Según Alexander van der Linden, de Verhoeckx & Zn (con sede en Kerkdriel, Países Bajos), las ventas de champiñones van bien. "En realidad, las cosas van muy bien desde el verano. Justo después de las Navidades se han planeado promociones, por lo que casi no hay excedentes. Gracias a esto, tenemos precios de venta en el mercado libre de alrededor de 1,70-1,80 euros para los calibres medios de champiñones blancos".
"Puede ser bueno para la situación del mercado que no haya una sobreproducción, pero la situación tiene un trasfondo: muchos productores tienen problemas para encontrar recolectores y no se atreven a ampliar sus superficies de cultivo", continúa Alexander. "La demanda de champiñones no es mala, pero generalmente el mercado de hongos va bien solo hasta Semana Santa, después de lo cual llegan más vegetales frescos al mercado y se reducen las compras de champiñones".
Un caso especial en el mercado de los hongos son ahora mismo las setas de ostra. "Hace algunas semanas había demasiadas, pero el mercado se ha vuelto completamente del revés, porque las setas de ostra son actualmente muy escasas, sobre todo debido a los problemas con el moho verde. También la oferta de champiñones marrones es muy limitada", concluye Alexander.
Para más información:
Alexander van der Linden
Verhoeckx & Zn.
Hoorzik 25b
5331 KJ Kerkdriel (Países Bajos)
Tel.: +31 418-631493
[email protected]
www.verhoeckxenzn.nl
