La empresa michoacana Biofase ha creado cubiertos y popotes (o pajitas) biodegradables a partir de semillas de aguacate. La razón de que esto sea tan importante es que las semillas de aguacate típicamente suponen un enorme desecho industrial. Antes, el uso de alimentos para crear productos biodegradables estaba mal visto, pero utilizar semillas de aguacate descartadas, en esencia un producto desechado, es una buena opción para la sostenibilidad.
No solo eso, sino que las grandes cantidades de semillas de aguacates utilizadas permiten que los cubiertos y los popotes biodegradables puedan tener un precio de venta competitivo. Resulta especialmente interesante que el proceso no haya sido descubierto por una gran empresa con recursos ilimitados, sino que ha sido investigado y llevado al mercado por un estudiante de ingeniería química llamado Scott Mungía.
Fuente: buffalorising.com
