Italia: Cosecha tardía de patatas en Apulia

Mauro Manfreda dirige una finca de frutas y hortalizas de 12 hectáreas en la provincia de Lecce, en Apulia. El 25 de febrero de 2019 comenzó a cosechar la producción de patatas de siembra tardía. "Sembré en agosto y debería haber cosechado hace más de un mes, pero las condiciones meteorológicas no me lo permitieron. Recientemente hemos podido proceder con la cosecha", explica el agricultor.

"Las variedades cosechadas son Annabelle y Vogue, de cosecha temprana y, por lo tanto, son adecuadas para la plantación de verano. La calidad es buena, incluso con un porcentaje de pérdidas mayor que otros años, pues las fuertes lluvias y el retraso en la cosecha han dañado los tubérculos más superficiales".

Mauro Manfreda (foto)

La siembra de patatas tardía es posible en algunas zonas donde el clima lo permite. Las patatas se siembran a mediados de verano y se cosechan a finales de año si el clima es suficientemente bueno. Tienen menos vegetación y también una menor producción, de hecho, rara vez superan las 20 toneladas por hectárea.

"Tengo una hectárea de patatas tardías y estoy satisfecho con la producción, pues la calidad es buena. Más tarde, en mayo, cosecharé las patatas nuevas tradicionales: las variedades son Spunta, Annabelle, Carolus, Nicola", especifica Manfreda.

Anteriormente, Manfreda tenía hasta 22 hectáreas de patatas, que se comercializaban a través de intermediarios. Sin embargo, debido a la pérdida de facturas, pagos atrasados y la inestabilidad del mercado, hace 9 años decidió abrir una tienda comercial y reducir la superficie, a la vez que ampliaba la gama de oferta.

"Actualmente no permito que los precios del mercado me influyan, porque vendo a 1 euro por kilogramo, tanto cuando las patatas son baratas como cuando los precios son más altos. Al consumidor le tranquilizan los precios constantes y sabe que puede confiar en nosotros", dice.


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