España: Sigue creciendo la industria de los vegetales congelados

La industria española de vegetales congelados ha producido 785.707 de toneladas en el año 2018, lo que supone un total de 10.741 toneladas más que en 2017 (+1,38%), manteniendo así la línea de crecimiento de los últimos años, según muestran los datos de la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec), que agrupa a los principales productores que representan el 95% de la producción nacional.

En 2018 se han exportado 498.899 toneladas, lo que supone el 63,5% de la producción total nacional, siendo la industria española de verduras congeladas la segunda más importante de la Unión Europea, solo por detrás de Bélgica. Los principales mercados de exportación son los países de la Unión Europea, principalmente Francia, Alemania y Reino Unido; otros países como Estados Unidos, Brasil, Canadá y Arabia Saudí y países asiáticos son nuevos focos de crecimiento y expansión.

Por productos, el brócoli, los pimientos y los guisantes ocupan las primeras posiciones de las verduras más demandadas. En primer lugar, el cultivo de brócoli continúa manteniendo su liderazgo entre las verduras congeladas con un aumento de su producción del 26% con respecto al año anterior.

Así, en 2018, la producción de brócoli ha alcanzado la cantidad de 163.133 toneladas, lo que representa el 20% de la cuota de producción total de verduras congeladas de 2018. Esta verdura también es una de las más demandadas en el exterior ya que el 71% de la producción nacional se exportó el año pasado a los mercados internacionales.

Por su parte, el pimiento se encuentra en la segunda posición en el ranking de las verduras ultracongeladas. En 2018 el cultivo de este producto alcanzó 101.861 toneladas, de las cuales el 80% se destinó a la exportación. En tercer lugar se sitúa el guisante, con una producción de 97.582 toneladas en 2018. Cerca del 50% del cultivo de los guisantes congelados se envió fuera de nuestras fronteras (44.000 toneladas).

Fuente: revistainforetail.com


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