"El mercado de la col va muy bien, los precios suben varios céntimos cada día", señala Kees Stoop, de RoDeKo, la asociación de productores de col roja y danesa. "En particular, en las últimas dos semanas se ha producido un verdadero sprint. El miércoles pasado, el precio estaba por encima de los 50 céntimos. Pero también era necesario que alguna vez se ganara bien, porque de esa manera se podían contrarrestar las pérdidas de los difíciles años anteriores".
Según Kees, el alto precio no es un obstáculo para las exportaciones. “Se despachan suficientes volúmenes y las coles se exportan en todas direcciones, aunque más particularmente a Europa oriental y sudoriental. Las existencias son menores que en años anteriores, por lo que al final todas las coles se despacharán; ese no es el problema. También en otros países la oferta está empezando a disminuir; además, Alemania ha cosechado considerablemente menos coles este año".
"Los rendimientos de los productores han variado enormemente en los últimos años. El mercado de la col roja ha sido bueno durante algunos años, pero también ha habido grandes pérdidas, por lo que muchos productores tienen que recompensar pérdidas considerables", señala Kees. No prevé que la buena situación actual del mercado tenga mucha influencia en la siembra de las nuevas coles. "A lo mejor, provoca que haya un poco más de coles tempranas; siempre es así cuando la col de almacenamiento se va despachando bien".
El número de socios de RoDeKo disminuye constantemente, según Stoop. "El número de productores está disminuyendo, cada año hay entre cinco y diez menos, pero la superficie sigue siendo aproximadamente la misma. Esta tendencia se ve también a nivel nacional".
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