Mercado europeo de la patata (semana 17)

Francia: demanda muy débil y oferta indecisa para la industria

Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:

Debido a las plantaciones, a los trabajos en los campos, a la ocupación de mujeres y hombres, también de máquinas, se ha consagrado poco trabajo a la venta y a los cargamentos. Por lo tanto, la oferta es débil en un mercado con una demanda también limitada, por la concentración de los compradores en sus contratos.

Variedades industriales: 
Fontane: De 25,00 a 27,00 €/q, estable La demanda se mantiene un poco más, con los precios más elevados en función de la calidad (calibres) y el destino;
Challenger: principalmente de 25,00 a 27,00 €/q, estable;
Bintje: "capacidad para freír": máx. 15% fluctuante a 1060 g/l y PSE mín. de 335 g/5 kg: De 20,00 a 25,00 €/q según la calidad y el destino, mercado en calma y estable. La demanda industrial es débil, en el comercio hay pocas compras para la entrega a los peladores
Inno, Markies...: entre 25 y 27,00 €/q según los lotes, calidad y cantidad
Mercado de productos frescos: siguiendo los preparadores-negociadores, el volumen de productos viejos respecto a los nuevos varía ampliamente: del 100 % de productos viejos para unos, al 70 % de los productos nuevos del Mediterráneo para otros. El equilibrio entre viejos-nuevos se realizará mayormente entre las semanas 19, 20 y 21.

Bintje: Plantón holandés, de clase A, recolectado en abril de 2019, 5 toneladas en sacos, IVA no incluido: Precios todavía en descenso. 

Calibre 28-35 mm: 40,00 - 50,00 €/q 

Calibre 35-45 mm: 20,00 - 30,00 €/q 

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):



Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +: 

Países Bajos  
Según Boer & Business, mediante el VAVI holandés, la industria ha transformado 323.000 toneladas de patatas en marzo de 2019, respecto a las 360.500 toneladas en marzo de 2018. 
Las transacciones reales recientes se sitúan entre los 28,50 y los 30,00 € para el comercio industrial inmediato, y a 34,00 - 35,00 €/q en Agria para pelado o para entrega demorada (mayo). 

Cotización PotatoNL: ver también en www.potatonl.com  

Francia
Para la industria, demanda muy débil y oferta indecisa. Sin cambios en los precios estos últimos días en un mercado en calma, con pocas recogidas. Por otra parte, los mercados de productos frescos están muy firmes (más ligados a la falta de mercancía que a un aumento de la demanda), particularmente en el este de Europa, y secundariamente en la península ibérica. Precios hasta 40,00 €/q. Podría haber cierta competencia entre las variedades mixtas "frescas-exportación-industria", destinadas a expediciones/exportaciones.
Patata industrial sin lavar, a granel, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):

Expediciones/exportaciones: desde el inicio de la campaña (agosto de 2018 hasta finales de febrero de 2019), las ventas del sector de la patata, en cuanto a productos frescos, alcanzaron ya los 1,1 millones de toneladas (MT) (+ 10 %) y una cifra de negocios de 342 millones de euros (+ 96 %).

Alemania
Casi todas las plantaciones avanzan a buen ritmo. En el mercado de productos frescos (Renania), el 19 de abril, los precios son estables para la salida de las almacenadas en cámaras frigoríficas de pulpa firme, a 40 €/q, y para las de pulpa tierna, a 38 €/q. Para las de pulpa firme en venta en la explotación (Renania) precios fijos entre 11 y 13 € por saco de 25 kg.

Precoces importadas: egipcias entre 64,00 y 69,00 €/q, e israelís entre 69,00 y 79,00 €/q. A finales de mayo, se habrá terminado la transición entre patatas viejas y nuevas.


En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección

Gran Bretaña 
Precio medio productor (en todos los mercados) sem. 15: 25,22 €/q (25,58 €/q en la semana 14). Para el mercado interior en sacos (para los peladores de Fish & Chips), los precios varían en función de la variedad y de la calidad, entre 27,71 y 46,19 €/q. Continúan las expediciones y exportaciones al continente. 

Las plantaciones continúan a buen ritmo en el este del país, donde hay un tiempo seco. Con menor velocidad en el oeste y en el sur, donde la lluvia y los fríos suelos han retrasado o impedido las plantaciones.

Estado de las reservas a finales de marzo: según AHDB, las reservas en manos de los productores estaban en niveles históricamente bajos, por debajo del millón de toneladas, con 980.000 toneladas. Esto representa un 26 % menos que a finales de marzo de 2018 y un 13 % menos que en la media prurianual en estas mismas fechas. El 42 % de las reservas restantes se destinan al envasado, un 6 % más que la media de 2015-2018. Para las patatas para peladores, el comercio de sacos y los Fish & Chips, las reservas son un 32 % inferiores a las del año pasado, y un 14 % menos que la media de estos 3 últimos años. En resumen, las reservas de "patatas fritas" también son reducidas: un 25 % menos que el año pasado y un 17 % más reducidas que la media. En general, hay más reservas en Escocia que en las otras 3 regiones del país.


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