Esta semana pasada han llegado algunas cerezas tempranas de California a las plantas de envasado. La cosecha de la variedad Tioga comenzó la semana pasada y los proveedores esperan que los envíos empiecen cualquier día. Está previsto una cosecha récord en California este año, en especial de la apreciada variedad Bing.
"El miércoles se empezó con algunas cerezas de la variedad temprana Tioga", dice Rick Chong, de Sutherland S.A. Produce. "Vamos unos días por detrás de la temporada 2018 y esperamos empezar a envasar cerezas con calidad de exportación el 1 de mayo. Los proveedores predicen una cosecha récord de 10-12 millones de cajas, frente a los 4 millones de 2018. Las primeras variedades son Burlat, Tioga, Hazel y Brooks, y habrá algunos solapamientos a medida que progrese la temporada. Esperamos empezar con volúmenes a mediados de mayo, una vez comience la variedad Coral, seguida de los abundantes volúmenes de Bing".
Los compradores están deseando empezar
El inicio de la cosecha nacional de cereza suele ir acompañado de las ansias de los compradores, y este año no es una excepción. Se informa de una demanda fuerte para las nuevas cerezas y los productores intentarán mover volúmenes significativos toda la temporada, tanto nacional como internacionalmente. Chong dice que la calidad es buena para empezar, lo cual debería actuar de impulso conforme se pone en marcha la temporada.
"La calidad inicial ha sido muy bueno y los compradores están deseando empezar", observa. "Los lineales de los supermercados están vacíos y los consumidores demandan cerezas cultivadas en California. Nos han inundado los compradores en busca de cerezas y eso siempre es buena señal. Con la enorme cosecha de récord de esta temporada, estamos todos motivados para mover volúmenes. Los precios serán agresivos y buscaremos aumentar los volúmenes de exportación para Asia en particular".
Chong menciona también algunas de las mejoras que los productores de California han puesto en marcha para intentar mover más cerezas. "California está mejorando la calidad constantemente con la apuesta por líneas ópticas de alta tecnología, una mejor refrigeración poscosecha y un mayor énfasis orientado a los mercados de exportación".
Mejora de la oferta para los retailers
Sutherland S.A. Produce cultiva, envasa y comercializa fruta en varios países. Las cerezas son uno de los productos principales y, como resultado, la empresa dice que siempre está buscando maneras de innovar para los clientes. Chong comparte en qué ha estado trabajando Sutherland este año, como la oferta de envases.
"Nuestro foco esta temporada ha sido mejorar las expectativas de los clientes del retail desarrollando envases más respetuosos con el medioambiente, ofreciendo más tamaños de envases y poniendo atención a las ventas por internet con envases minoristas listos para su envío", comenta. "Vemos que nuestros clientes demandan fuertemente diferenciarse de la competencia. En consecuencia, seguimos desarrollando un fuerte reconocimiento de marca ofreciendo un etiquetado exclusivo, más opciones y una excelente presencia en las redes sociales y plan de marketing".
Concluye apuntando que la atención al medioambiente se ha ampliado a la manera de trabajar del equipo. "En los dos últimos años, en la oficina casi hemos eliminado el cien por cien del papel, pues hemos apostado por la tecnología online basada en la nube. Disminuir nuestro impacto en el medioambiente es una prioridad para nosotros, tanto en el campo como en las oficinas".
Más información:
Rick Chong
Sutherland S.A. Produce, Inc.
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