Las primeras fresas de Baja Sajonia ya están en el mercado. "Los productores ya han cosechado las primeras frutas dulces de cultivos bajo túneles y bajo plástico", comenta Fred Eickhorst, de la Asociación de Productores de Espárragos y Frutos Rojos, al servicio de prensa de Landvolk, la asociación profesional para los agricultores en Baja Sajonia. Esta cosecha no es suficiente para abastecer a grandes cadenas de supermercados, pero los productos ya se ofrecen en tiendas agrícolas, mercados hortofrutícolas y mercados ambulantes semanales regionales. Estas sabrosas fresas tempranas ofrecen en el mes de mayo un primer sabor veraniego, mientras que las fresas de campo abierto acaban de empezar a florecer. "En Pentecostés, podemos esperar nuevas fresas de campo abierto", anuncia Eickhorst con cautela.
Foto: Landvolk Niedersachsen
El epicentro está en el oeste de Baja Sajonia
Según los datos de la Oficina Estadística del Estado, 992 empresas de Baja Sajonia cultivaron 23.900 hectáreas de hortalizas y fresas el año pasado, de las cuales 3.500 hectáreas estaban reservadas para las fresas. La atención se centra en el oeste de Baja Sajonia, donde en Langförden (Vechta) se ha establecido el "mercado" más grande de Alemania para las fresas. Con unas 30.000 toneladas, el tonelaje total en Baja Sajonia fue ligeramente menor en 2018, ya que la sequía del verano redujo los rendimientos. Normalmente, los agricultores cosechan algo más en una superficie un poco más pequeña, porque el cultivo se ha ido mejorando constantemente a través de una mejor tecnología y nuevas variedades.
Fuente: Landvolk Niedersachsen