Mercado europeo de la patata (semana 21)

Francia: el tiempo tiene un impacto positivo en el mercado físico

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):

Bélgica 
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
La mayor parte de los agentes industriales siguen comprando o vuelven a comprar, prioritariamente Fontane, en menor medida Challenger, y un poco de Bintje. En la industria del pelado siempre buscan los mejores lotes, tanto de Bintje como de Fontane, mientras que las fábricas no se interesan por la Bintje, solo como segunda o tercera opción.
Fontane: De 30,00 a 32,00 €/q; mercado firme;
Challenger: principalmente 30,00 €/q, mercado firme;
Bintje: "apta para freír": máx. 15% fluctuante a 1060 g/l y PSE mín. de 335 g/5 kg, calibre suficiente y buen color de cocción: De 25,00 a 30,00 €/q; mercado firme. Los precios superiores se aplican a los lotes para pelado, cada vez más difíciles de encontrar.

Precio de venta/subasta de Roulers (fuente: REO, mediante PCA): el 20 de mayo:
Precio ponderado (rojas y blancas) para patatas recogidas a mano: 0,90 €/kg (90,00 €/q) sin IVA. Abastecimiento: 12 toneladas.

Mercado de futuros: EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +:

Países Bajos 
Aumento de los precios, esta semana con transacciones reales en las patatas con capacidad para freír entre 30 y 34 €/q en variedades industriales (Fontane, Agria, Markies), y entre 37 y 40 €/q para el mercado interior de productos frescos. Para la industria, las cotizaciones de la semana pasada muestran la falta de oferta y la demanda presente, la mayor parte de las cotizaciones ya pasaron la barrera de los 30 €/q. Los volúmenes intercambiados son débiles debido a la escasez de las reservas. Las planificaciones de las fábricas prevén globalmente la disponibilidad de patatas precoces en la semana 28 (segunda semana de julio), pero no es seguro debido al tiempo poco primaveral observado hasta ahora. Las exportaciones continuaron la semana pasada hacia Polonia y otros países del este de Europa, con un interés persistente en el norte de África y en el Caribe, sobre una base de 30 a 36 €/q (calibrado, en sacos o sacos grandes para exportar). El mayor calibre para freír (Agria, por ejemplo) para España es de 40 a 47 €/q.

Cotización PotatoNL: ver también en www.potatonl.com  

Actividad industrial en descenso (fuente: NAO mediante VTA): el pasado abril, las fábricas holandesas trabajaron con 329.800 toneladas de patatas, un 10 % menos que en abril de 2018. Se trata del sexto mes consecutivo de disminución de la actividad. En los últimos 12 meses analizados, el total utilizado bajó un 2,8 % a 3,91 millones de toneladas.

Las exportaciones siguen estando activas (fuente: NAO, mediante VTA): los Países Bajos han exportado 76.855 toneladas el pasado abril, principalmente hacia Bélgica (41.700 toneladas) y Alemania (12.200 toneladas). Abril mostró una recuperación del comercio hacia España, Rumanía y Polonia. El total exportado desde el inicio de la temporada asciende a 650.000 toneladas, frente a las 710.000 toneladas del año pasado.

Francia 
Para la industria, los precios volvieron a niveles altos, en un mercado en calma, con una demanda comedida, pero presente y en un contexto de oferta muy limitada en el mercado libre. Las transacciones reales superan regularmente los 30,00 €/q en variedades específicas. El tiempo tiene un impacto positivo en el mercado físico. Las exportaciones también se consolidan, pero con volúmenes muy limitados por la escasez de reservas. Las patatas para freír están entre 32 y 40 €/q, según la calidad y el tamaño (exportación en grandes sacos).

Patata industrial sin lavar, a granel, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):

Alemania 
En el mercado de productos frescos (Renania), finalizan las cotizaciones de patatas de conservación. El mercado está tenso, con las egipcias/israelíes casi finalizadas, y las españolas que ganan importancia. No queda ninguna reserva, por lo que lo que llega se prepara y distribuye inmediatamente. Las primeras precoces nativas de Palatinado se cotizaron a 92 €/q para las de pulpa tierna y a 90 €/q para las de pulpa firme. En cuanto a las patatas para la industria (fritas), precios muy variables en función de la calidad. Cotizaciones de nuevo en alza para las que son aptas para freír: Agria, entre 31,00 y 32,00 €/q, Fontane, entre 30,00 y 31,00 €/q. Los "Spitzernpartien" (lotes de gran calidad para pelado) parten de 35,00 €/q. El frío ha retrasado un poco las cosechas.

En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección

Gran Bretaña 
Precio medio productor (en todos los mercados) sem. 19: 25,55 €/q (24,29 €/q en la semana 18).

Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be 


Fecha de publicación:



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